Painajaisten tavarat ovat kalkittuja viipaleita, joissa on etikkahapolla uistettua punajuurta, joka on keitetty punajuurta, jota useimmat kasvatettiin, kunnes punajuurikka otti uuden aseman Britannian kasvisruoan superfoodina. Onko ihme, että monet lopettivat syömisen suolakurkkua, kun paahto tuli suosikki tapa kokata näitä punaisia kaunottaret. Jopa keitetty punajuurta, vaikka äärettömän parempaa kuin marinoitua, oli enemmän tai vähemmän valettu.
Jotta saisit tämän ihanan vihanneksen täydellisen makeuden ja ravitsemuksellisen hyvyyden, vain paahda se. Kuten näet tässä paistettua punajuurta reseptiä, se on yksinkertainen ja suoraviivainen, ja tuloksena, punajuuret tehostettu makea maku ilman kompromisseja tekstuuri.
Punajuurta on parhaiten paahdettu iholla, joka on helposti poistettavissa, kun punajuuri keitetään. Ole varovainen, ettet rikkoisi ihoa, kun peset punajuurta ja älä katkaise juuria ja jätä vähintään 1 "/ 2, 5 cm vartta päältä.
Mitä tarvitset
- 8 tennispallokokoa, tuoretta
- punajuurta
- 3 rkl
- ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 tl Maldon- tai merisuolahiutaleita
- 2 rakoa
- tuoreita timjamia
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 400F / 200C / kaasumerkkiin 6
- Pese varovasti tuoreet punajuuret kylmällä juoksevalla vedellä ja pasta kuivaksi keittiöpaperilla. Leikkaa lehdet pois ja varmista, että olet jättänyt vähintään 1 "/ 2, 5 cm: n varresta, mieluiten hieman pienemmältä. Varo, ettet rikkoisi ihoa, jos et, he silti maistuvat hyviksi, mutta menettävät jonkin verran makua.
- Aseta sokerijuurikkaat suuriin, tilaviin paahtopyyhkeisiin, ripottele oliiviöljyllä, rullaa punajuuri öljyssä varmistaaksesi, että ne ovat hyvin peitossa. Lopuksi ripottele merisuolalla ja timjami.
- Paista esikuumennetussa uunissa 40 - 45 minuuttia tai kunnes beet ovat pehmeitä mutta eivät kutistettuja. Poista tina uunista ja jätä beepit jäähtymään.
- Kun se on jäähtynyt, hankaa iho pois keittiöpaperilla, se tulee nopeasti pois. Käytä myös kumikäsinepuskuria, kun lopetat kädet punaisesta. Leikkaa juuret ja varret ja käytä sitten haluamallasi tavalla.
- Paahdettu punajuuri jäätyy hyvin, kun se on hienonnettu kuutioiksi tai viipaleiksi. Laita punajuuret vetoketju pakastin pussit ja jäädyttää. Ne pysyvät erittäin hyvin jopa kuukauden ajan.
- Kun olet valmis käyttämään punajuurta, poista ne pakastimesta ja sulata hitaasti jääkaapissa. Käytä kuten olisit juuri paahdettu, et voi kertoa eroa.
Paahdetut punajuuret toimivat hyvin pehmeillä vuohenjuustoilla ja kausiluonteisilla vihanneksilla, salaatissa, lämpimässä lämpimänä ja tarjoillaan pastaa tuoreella ruccolalla / rakettimilla, kuten maljalla, tai aivan omalla ylimääräisellä oliiviöljyllä, yum.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 209 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 794 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 4 g |