Kevään saapuminen merkitsee, että se on parsan kauden alku! Parsa (蘆筍) on suosittu vihannes koko Kiinassa ja siinä on herkkä kukka, joka on täynnä terveydellisiä hyötyjä.
Parsa on alun perin luokiteltu lilyn perheeseen, mutta se on nyt osa asparagaceae-perhettä. Ihmisillä on pitkä historia ruoan parsan kuluttamista, mutta sitä on jo pitkään käytetty lääketieteessä. Ensimmäisin todiste on Egyptin friisi.
Parsa kuvasi tarjouksen, ja tämä friisi oli päivätty noin 3000 eaa.
Parsaa käytetään yleisesti kiinalaisessa keittiössä, kuten maljakoita, koristeleita ja perunalastuja. Kiinalaiset käyttävät parsaa sekoittaa paistettua kalafileet, katkarapu, kampasimpukat, liha, kana ja muut vihannekset. Joten kun valitset reseptin, voit vapaasti vaihtaa ainesosia.
terveys
Seuraavassa on joitain parannuksia, joita parsa tarjoaa:
- Parsa on erittäin kuituja ja se on hyvä lähde folaatille, vitamiineille A, C, E, K ja kromi.
- Parsa auttaa elimistöäsi taistelemaan ja ehkäisemään syöpää.
- Parsa auttaa sinua ajattelemaan paremmin, koska se sisältää runsaasti B12-vitamiinia.
- Parsa sisältää korkeita antioksidantteja.
- Se voi auttaa elimistösi päästä eroon ylimääräisistä suoloista.
- Se on hyvä kasvi laihduttamiseen, koska se sisältää runsaasti kuituja
- Kiinalaisessa lääketieteessä uskotaan, että parsa on hyvä keuhkoille ja voi auttaa elimistöäsi eroon kosteista ja minkä tahansa liman kurkusta.
Tässä on useita kiinalaisia reseptejä, joissa on parsaa, pääruokista yksinkertaisiin kasvisravintoihin ja helppoon 5 ainesosaan parsa-salaattia.
Parsasalaatti
Parsaa keitetään kevyesti ja päällystetään maustekastikkeella , joka on valmistettu seesamiöljyllä, soijakastikkeella ja sokerilla.
Kana ja parsa
Tämä kana ja parsa sekoittaa paistua luovat käyttää kiinalaisia ja thaimaalaisia mausteita tuottamaan herkullista sekoita-paistettua reseptiä, joka sopii hyvin pot-tarroihin ja höyrytettyyn riisiin.
Thaimaan chili-liitä ja kala-kastiketta on saatavana Aasian markkinoilla tai myymälöissä, jotka myyvät Kaakkois-Aasian ruoanvalmistuksessa käytettäviä ainesosia.
Naudanlihaa ja mustikoita parsaineen
Tässä on toinen tapa tuoda uutta parsaa kaudella. Kiinan mustien pavun voimakas maku eroaa erinomaisesti tuoreen parsan makeasta mausta.
Helppoa parsaa sekoittaa-paistettua reseptiä
Tuore parsa on taipuisa, mutta silti raikas, joka on päällystetty flavourful osteripohjaisella kastikkeella, joka on helppo sekoittaa paistettua sieniä ja punaisia paprikaa.
Tämä resepti käyttää noin 4 kupillista vihanneksia ja on suunniteltu nauttimaan hieman ylimääräistä kastiketta riisun kanssa.
Sekoita paistettua kampasimpukkaa ja parsaa
Parsa sopii paremmin parempaan kampasimpukoihin ja tuoreisiin sieniin tässä ruokalassa Kalifornian parsakaupungista. Voit myös käyttää katkarapuja kampasimpukoiden sijasta, jos haluat.
Parsa ja karitsa sekoita-paista
Kalifornian parsakaupungista valmistettu kevyesti karitsanvastainen resepti on peräisin: karitsasta leikataan jyvän yli, jolloin se on erityisen herkkä ja sitten paistetaan parsan kanssa maustekastikkeessa.
Katkarapu Chili-kastikkeen kanssa
Hot peppers lisätä mauste tätä katkarapuja ja parsaa sekoittaa-paista.