Tämä ei-leipoa juustokakku-resepti urheilu hedelmöityä gelatiinipää, joka on niin suosittu puolalaisten kanssa ja tunnetaan nimellä sernik na zimno , joka kirjaimellisesti tarkoittaa "kylmää juustokakkua".
Tämä resepti ei ole edes kuori, joten se on ihanteellinen jälkiruoka, kun et halua kuumentaa keittiötä kääntämällä uunia. Tässä on enemmän puolalaisia juustokakkuja reseptejä .
Tässä on suurempi kuva Gelatin-päällystetty No-Bake Cheesecake.
Mitä tarvitset
- Cookie Crust:
- 1 1/2 cups / 100g vaniljajääriä (murusia tai voita
- cookie murusia )
- 2 rkl / 30 g sokeria
- 2 unssia / 57 g voita (sulatettu)
- Täyttö:
- 8 unssia / 227 g kermajuustoa (huoneenlämpö)
- 1/4 cup / 50g sokeria
- 1 tl vaniljaa
- 1 kuppi / 240 ml raskasta kastelukermaa
- Gelatiinin täyttöä varten:
- 1 iso pakkaus mansikka-gelatiini
- 1/2 cup / 100g jääpaloja
- 1/2 cup / 100g mustikoita
- 1/2 cup / 100g ananaspalasia
- 1 kuppi / 200g mansikoita (puolittunut)
- Koristele: kermavaahtoa
Miten tehdä se
Tee Crust
- Pienessä maljassa, yhdistä 1 1/2 cups / 100g evästeitä, 2 rkl / 30g sokeria ja 2 unssia / 57g sulatettua voita.
- Aseta pergamenttipaperin ympyrä 8 - 9 tuuman / 20 - 22 cm: n läpimitalle. Paina jauhemainen seos valmistetun pannun pohjaan ja jääkaappi, kunnes se täyttyy.
Tee täyttö
- Keskikokoisessa kulhoon laita 8 oz / 227 g huoneenlämpöistä kermajuustoa, jossa on 1/4 kuppia / 50 g sokeria ja 1 tl vanilja, kunnes se on täysin sileä ja pehmeä. Tämä voi kestää muutamasta minuutista 5 minuuttiin tai enemmän, riippuen kermajuuston lämpötilasta.
- Irrota erillinen keskikokoinen kulho 1 kuppia / 240 ml: n kermavaahtoa, kunnes muodostuvat jäykät huiput. Lisää 1/4 kermavaahtoa kermajuustoseokseen ja sekoita käsin keventämään sitä.
- Sitten taita jäljellä oleva kermavaahtoa varoen, ettet tyhjennä tilavuutta, kunnes se on hyvin mukana. Siirrä valmistettu pannu, tasoittava alkuun. Aseta jääkaappiin, kun teet gelatiinin päälle.
Tee gelatiini päällä
- Aseta mansikka-gelatiini keskikokoiseen kulhoon ja lisää kiehuvaa vettä pakkausohjeita kohti. Sekoita 2 minuuttia, kunnes liuos on täysin liuennut. Lisää 1/2 cup / 100 g jäätä, sekoittaen kunnes sulatetaan. Anna seistä 5 minuuttia tai kunnes se on hieman paksuuntunut.
- Samaan aikaan järjestää 1/2 cup / 100g mustikoita, 1/2 cup / 100g ananasta ja 1 kuppi / 200g mansikoita yhden kerroksen koristekuvioon juustokakun päälle. Kaada sakeutettua liivatetta päälle.
- Peitä muovikelmu, ei anna muovia koskettaa gelatiinin pintaa. Jäähdytä useita tunteja tai yötä.
Tarjoile juustokakkua
- Poista juustokakkua kevyestä pannasta ja leikkaa viipaleiksi. Tarjoile vauhdikkaalla kermalla, haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 342 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 77 mg |
| natrium | 123 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |