Tämä bok choy resepti on yksinkertaisesti erinomainen, maku, joka tekee kaikille haluamasi syödä niiden kasvikset. Suuri palvelee sivusaineena tai lisätä tofua tai valitsemasi kana, sianliha tai äyriäiset herkullisen sekoitetun sekoita ruokalajin. Runsaan valkosipulin maun ansiosta sekoituspastikastiketta on helppo valmistaa, ja paistettua bok choyä kestää vain muutaman minuutin. Sekoituspastikastike menee hyvin muiden vihannesten kanssa; kokeile sitä parsakaalilla tai kiinalaisilla vihanneksilla, kuten baby bok choy, yu choy, gailan ( kiinalainen parsakaali ) tai kaali. Helppo ja nopea tehdä, tämä bok choy resepti nopeasti tulee yksi kasvis suosikkeja!
Mitä tarvitset
- 4 - 5 "pään" vauva bok choy (OR 2 päätä suuria bok choy)
- 1 rkl. kookosöljy tai muu kasviöljy
- Stir-Fry-kastike:
- 3 - 4 valkosipulia, jauhettua
- 2 rkl. osteri-maustettu kastike (kasvis / vegaani: korvaava kasvissyöjäinen osteri-maustettu kastike tai kasvissyöjäinen sekoituspastikastike)
- 2 rkl. soijakastike
- 2 rkl. kala kastike (kasvis / vegaani: korvata 2 rkl.
- Thai Golden Mountain -kastiketta tai 1,5 rkl. soijakastike)
- 2 rkl. Sweet Chili-kastike
- 2 rkl. fariinisokeri
Miten tehdä se
- Leikkaa kunkin pään pohja erillään bok choy yksittäisiin lehtiin. Jos näiden lehtien valkoiset osat ovat hyvin leveitä tai suuria, voit leikata ne puoliksi pituussuunnassa tai kolmansiin.
- Sekoita sekoituspastikastiketta ainesosien kanssa kulhoon tai kuppiin. Sekoita sokeria hyvin.
- Kuumenna wok tai suuri paistinpannu keskipitkällä tai korkealla lämmöllä. Lisää öljyä ja pyöritä.
- Lisää bok choy plus 2-3 rkl. stir-fry-kastike. Sekoita 1-2 minuuttia, kunnes pan / wok alkaa kuivua. Pidä lisää kastiketta vähän kerrallaan ja jatka sekoita paistamista kunnes bok choy on kirkkaanvihreä ja valkoiset varret pehmennetty, mutta vielä rapeita.
- Maista-testi. Lisää sokeria, jos liian hapan makusi tai enemmän sitruunamehua, jos liian suolainen. Tuoretta jauhettua chiliä tai kuivattua chiliä voidaan lisätä, jos haluat sen pirteämpää.
- Jotta palvella, nosta bok choy ja aseta tarjoilulevyyn tai palvelukulhoon ja kaada sitten kastike (wokin tai panin pohjalta) yli. Tarjoile heti runsaalla thaimaalaisella jasmiinihajuisella riisillä . NAUTTIA!
Jos sinulla on ylimääräinen kastike: Säilytä jääkaapissa suljetussa säiliössä tai astiassa enintään 1 kuukausi. Tämä kastike sopii erinomaisesti monenlaisten sekoittuneiden vihannesten kanssa sekä kanan, tofun tai vehnägluteenin , sianlihan ja äyriäisten kanssa. Nauttia!
Bok Choy Vihje: Jos lisää paistinpannua suuremman bok choin, leikkaa vihreät lehtivihkot. Lisää paksummat valkoiset profiilit wokiin ensin, sitten heittävät lopussa olevat lehtivihjeet (nämä kypsyvät hyvin nopeasti).