Zombie on suosittu tiki-cocktaili. Se on täynnä rommeja ja hedelmiä, ja tiedetään olevan yksi tehokkaimmista cocktaileista, joita voit tehdä. Ainoa ongelma on, että kukaan ei voi sopia siitä, miten se tehdään!
Zombian historia
Zombie-cocktailin mysteeri alkoi tiki-kohtauksen ensimmäisinä päivinä . Tämä oli aika, jolloin kaksi uutta trooppisen teemahuoneen johtajaa oli kovaa kilpailua. Ei ole mikään salaisuus, että Don the Beachcomber ja Victor Bergeron (Trader Vicin maineesta) pitivät reseptejä tiukasti vartioimina, jopa salakirjoittaen heidän baarivarastonsa huipputason koodeineen.
Uskotaan, että Don loi Zombie noin 1934. Gary Regan toteaa " The Joy of Mixology ", että se oli ensimmäisen kerran palveltu Hurricane Barissa 1939 World's Fairissa New Yorkissa.
Tämä salaisuus on voinut olla hyvä yritystoiminnalle tuolloin, mutta se on ongelma nykyaikaisille baarimijoille, jotka haluavat luoda kuuluisia reseptejä . Kuvittele, että yrität tarkistaa jokaisen hedelmän ja täsmällisen määrän rommia, joka on kaadettu cocktailiksi, jolla voi olla 9 ainetta tai enemmän!
Se jättää meille monia reseptejä samalle juomalle. Joka tapauksessa se on monimutkaista, ja sinulla on parhaiten hyvin varusteltu palkki, jos haluat ottaa jonkun niistä.
Tässä on mitä me tiedämme Zombie-cocktailista:
- Rum, ja paljon sitä! Luettelossa on aina kevyt ja tumma rummi, jotkut lisäävät kolmannen (tyypillisesti 151-rummunainen rommi).
- Hedelmämehu. Passionfruit näyttää olevan avain suuri Zombie, mutta sieltä voi olla oranssi, ananas ja / tai papaija.
Kaksi suosittua reseptiä on alla. Kumpi valitset, se on mahtava juoda rentouttavaa onnellista tunnelmaa, trooppista kesäjuomaa tai kummallista Halloweenjuhlia . On myös klassinen tiki-cocktail nimeltään Zombie Punch , joka on myös Don.
Zombie Cocktail Resepti
Tämä ensimmäinen resepti tulee Dale DeGroffin " The Cocktail Craft " -kirjasta .
Mitä tarvitset
- 1 unssia
- kevyt rommi
- 1 unssia
- tumma rommi
- 1 unssia
- oranssi curacao likööri
- 1/2 unssia
- sitruunamehua
- 1/2 unssia lime mehua
- 1 1/2 unssia
- appelsiinimehu
- 1 1/2 unssia passion fruit puree (tai siirappi)
- 1/4 unssia
- grenadiinia
- 2 viivaa
- Angostura Bitters
- 1/2 unssia 151-täräistä tummaa rumia (valinnainen)
- Koristele: minttu ja kauden hedelmät
Miten tehdä se
- Kaada ainesosat jäätelöön.
- Ravista hyvin .
- Siivilöi suuri lasi jäällä.
- Vaihtoehtoisesti kellua korkealaatuista rumia valmiin juoman päälle.
- Koristele minttu ja hedelmä.
Gary (Gaz) Reganin Zombie nro 2
Regan sisältää kaksi Zombie-reseptiä Mixology-ilolla . Tämä on toinen ja hän toteaa, että se on mukautettu Jeff Berryn Beachbum Berry's Grog Logista (2003).
Tämän juoman tekemiseksi kaada se seuraavaan cocktail-ravistimeen:
- 1 unssia tummaa rumia ja 1 1/2 ounces jokaista anejoa ja kevyitä rumia
- 3/4 unssia kukin applejack , papaija nektaria ja ananasmehua
- 1 unssia tuoretta lime mehua ja 1/2 unssin yksinkertainen siirappi
Ravista juomaa ja päätä uuniin, jossa on 1/2 ounaa 151-rummullinen rommi. Koristele maraschino-kirsikka, ananas-keihäs ja mintukukka.
Lisää vinkkejä Zombie Cocktail
Nämä ovat vain kaksi Zombie-reseptiä. Löydät lisää Kaiser Penguinin Zombie Recipe -vertailussa, johon sisältyy hienoja kommentteja.
Kuten näet näistä resepteistä, Zombie voi ottaa täysin eri makua riippuen siitä, kuka sekoittaa sen. Sama näkyy jokaisessa tiki-baarissa, jonka vierailet.
Lasitavara ja jää. Lasitavara ja jää ovat taas toinenkin kiistanalaisuus Zombian kanssa. Jotkut reseptit osoittavat selvästi murskattua jäätä, kun taas muut yksinkertaisesti sanovat "jäätelöä" ja toiset eivät mainitse jäätä. Itse luulen, että jää on välttämätöntä, eikä se koskaan jätä sitä.
Zombie tarjoillaan aina pitkällä lasilla. On olemassa erityinen lasi nimeltä "zombie lasi", ja tämä on vain 12 unssinen versio keskimääräisestä highball tai collins lasit .
Jotkut baarimestarit haluavat palvella sitä hurrikaanilasissa, koska se on trooppisempaa.
Kuinka vahva on Zombie Cocktail?
Zombie on rommilla täynnä, tunnetusti humalallinen juoma, mutta kuinka vahva se on ? Zombie-resepti, jonka valitset, tulee olemaan maailman ero!
Oletetaan vain, että ensisijaiset rummut ovat kaikki 80-todisteita, curacao ja applejack ovat 60-todisteita, ja meillä on 151 rum-kelluva.
Tässä tapauksessa nämä kaksi reseptiä täydentäisivät:
- DeGroffin Zombie: 18% ABV (36 todiste)
- Regan's Zombie No. 2: 25% ABV (50 todistusta)
Ero on merkittävä, koska Reganin resepti käyttää täysiä 4 unssia ensimmäisistä kolmesta rumasta yhdessä applejackin kanssa. DeGroffin resepti käyttää vain 3 1/2 ounces of liquor total.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 451 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| hiilihydraatit | 66 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |