Anejo Highball on yksi suurimmista nykyaikaisista cocktaileista ja se on joka kaikkien pitäisi yrittää ja jokainen baarimikko tietää . Dale DeGroff loi drinkin vuonna 2000 kunnianosoituksena 1900-luvun alkupuolen kuubalaisille baarimijoille.
Añejo (tai vanha) rommi todella tekee tämän juoman, joten on parasta olla kiinnittämättä tuota ainesosaa tai oranssia curacaoa (Cointreau on arvokas korvaava aine). Tämä on yksinkertaisesti hieno sekalainen juoma, etenkin kesällä tai milloin haluat maistat Karibiasta ilman liian hedelmällistä.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 ounces rum (
- añejo )
- 1/2 unssia
- oranssi curacao
- 1/2 unssia
- limetti mehu
- 2 viivaa
- Angostura Bitters
- 2 unssia
- inkivääriolut
- Koriste: 1
- kalkkipyörä
- G arnish: 1 oranssi viipale
Miten tehdä se
- Rakenna rommi, curacao, lime mehu ja pirteät jättimäisessä highball-lasissa .
- Ylös inkivääriolalla.
- Koristele oranssi ja kalkki.
Miksi sinun pitäisi tietää nimi Dale DeGroff
Dale DeGroff on yksi modernin mixologian mestareista. Hänen lempinimensä on "King Cocktail", ja hän on ollut instrumentaali muuntaessaan moderni cocktail-kohtaus vuosikymmenien kokemuksella baarin takana. Hän on myös kirjoittanut lukuisia bartending-oppaita, kuten " The Cocktail Craft ", joka on välttämätöntä jokin baarimestarin kirjasto.
Monet nykypäivän parasta baarimestareita etsivät DeGroffia legendaarina ja hän on kehittänyt useita upeita cocktaileja. Näistä kahdesta on otettava huomioon "modernit klassikot".
Sekä Anejo Highball että Irish Blond ovat klassisia muotoiluja, joita rakastamme hyvin valmistetuista cocktaileista , ne ovat vain uusia lisäyksiä kohtaukseen. He osoittavat DeGroffin taitoa ja tyyliä ja ovat todella unohtumattomia juomia.
Irish Blond on yksinkertainen sekoitus 2 unssia Michael Collins Irish Whisky , 3/4 unssia oranssi curacao, 1/4 unssia Fino sherryä ja oranssi punertava. Sitä sekoitetaan, sitten kiristetään cocktaillasiin ennen kuin liekkitetyn oranssin kuori ilmaistaan juoman päälle.
Kuinka vahva Anejo Highball on?
Anejo Highball painaa noin 17 prosenttia ABV: n (28 todistusta) , mikä tekee siitä mukavan rennon juoman happy hour ja laiska iltapäivisin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 297 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |