Puolalainen juustokakku (Sernik) Reseptit

Juustokakut ovat Puolan kansallinen ruokalaji ja jokainen Keski- ja Itä-Euroopan keittiö on jokin muoto.

Juustoa käytetään tyypillisesti kuivattu juusto (twaróg), ei kermajuustoa kuten Yhdysvalloissa (vaikka New Yorkin tyyppinen juustokakku on hiipivä sekoitus). Tämä johtaa joskus rakeiseen tekstuuriin, joka on samanlainen kuin ricotta-juusto, joka ei sula kieltä, mutta on herkullista itsessään. Kermajuoksu twaróg juustoa alkaa olla käytössä Puolassa, samoin kuin amerikkalaistyylinen kermajuusto, joka tunnetaan yksinkertaisesti Philadelphiassa.

Jos et löydä kuivaa juustoa (joka tunnetaan myös viljelijän juustona joissakin osissa) ja haluat mennä ylimääräiselle mailalle, kokeile valmistaa omia kuivattuja juustoja . Se on uskomattoman helppoa.

Muussa tapauksessa voi korvata ricotta-juustoa tai valutettua juustoainetta, mutta maku ei ole aito. Kokeile kokeilemalla näitä puolalaisia ​​juustokakkuja reseptejä.

• 01/05

  Perinteinen puolalainen juustokakku (Sernik) Resepti

  Tämä perinteisen puolalaisen juustokakun tai sernikin (SEHRR-neek) resepti on makea leivoskuori ja kvarkin tai maanviljelijän juustotäyte , joka tunnetaan nimellä twaróg (TVAH-rotki). Se on yksi yleisimmistä jälkiruoista puolalaisissa ravintoloissa ja kotona.

• 02/05

  Moderni puolalainen juustokakku (Sernik) Resepti

  Tämä resepti on puolalainen juustokakku evästeen crumb kuori. Täyte on hyvin rikas ja ei tarvitse kaunistaa, mutta jos tarvitset, tuoreet hedelmät ja kermavaahto eivät koskaan loukkaa mitään!

• 03/05

  American-Style Cheesecake (Sernik Philadelphia tai Sernik Nowojorski) Resepti

  Suuressa osassa Itä-Eurooppaa juustokakut valmistetaan kuivalla juustoraastolla tai viljelijän juustolla. Mutta viimeisten 50 vuoden aikana kuivattuja juustoja korvataan joskus kermajuustolla. Tuloksena oleva amerikkalaistyylinen juustokakku tunnetaan yksinkertaisesti Philadelphiasta sen jälkeen, kun on tullut suosituin kermanjuuston tavaramerkki.

• 04/05

  Puolan gelatiinipuhdistettu juustokakku (Sernik Na Zimno) Resepti

  Puolassa perinteisen sernikin tai juustokakkeen lisäksi paahdetut juustokakut ja ne, jotka on paistettu mutta joilla on hedelmöity liivate, ovat erittäin suosittuja, kun ne tunnetaan nimellä sernik na zimno (kirjaimellisesti kylmä juustokakku). Hedelmän ja gelatiinin makuja voi vaihdella makusi mukaan (mansikat ja mansikka-gelatiini ovat yleisiä).

• 05/05

  Hedelmäsekoitettu ei-leipoa Puolan juustokakku (Sernik Na Zimno) Resepti

  Ei edes kuori peitellään tässä gelatiinipohjaisessa ei-leivonnaisen juustokakkuhedelmässä. Tämä kuuluu puolalaisen cheesecakes-luokalle, joka tunnetaan nimellä sernik na zimno. Se eroaa Orange Gelatin Cheesecake -reseptistä, sen yläpuolella, ettei täyttöä ole paistettu.