01/08
Hedelmien olut valmistettu kesän siemenet
Getty Images Kuluneet ovat eilisen hedelmän oluet: makeiset, siirappiset juomat, jotka kykenevät lähettämään imbiberin diabeettiseen sokkiin. Nykypäivän oluen kuluttajat etsivät nyt kauhean makean hedelmän oluita, jotka olivat niin suosittuja vuosikymmenen tai kahteen kertaan kuivempia, hienostuneempia tuotteita varten.
Modernin amerikkalaisen hedelmän oluen nousu alkoi vaatimattomalla yrityksellä täydentää erityisesti sitrushedelmiä sisältäviä humalaa (esim. Citra, Cascade jne.), Joita niin monet länsirannikolla toimivat panimot ovat äskettäin omaksuneet. Esimerkiksi Ballast Pointin Grapefruit Sculpin IPA oli yksi tällainen olut, joka johti pakkauksen, joka kutsui runsaasti kuivia, greippimehuisia IPA-yhdisteitä monilta ihailijoilta.
Nyt panimot laajentavat infusoimaan kaikenlaisia hedelmiä omiinsa, käyttäen mehua tai uutetta varovasti nostamaan nykyisiä hedelmäseleitä, jotka luontaisesti tuottavat humalaa ja hiivaa. Ja niiden hienovaraiset, spritzy-profiilit tekevät niistä ihanteellisen lämpimän sään. Tutustu seuraavaan seitsemään hedelmäjuustoon, joka on kesällä:
02/08
Vihreä Flash Passion Fruit Kicker
Vihreä salamavalo Mikään ei alkane kesäpäivänä juomaan kuin Green Flashin uusi vehnäpala, joka on valmistettu passionhedelmätee ja passionhedelmämehusta. Se on kevyt, tasapainoinen, trooppinen herkku, jossa on vain hiukan belgialaisia hiivaestereitä. Ja vaikka voisit vannon, että tämä kurpitsa oli fermentoitu laktobasillilla, oluen miellyttävä hapotus tulee suoraan passionhedelmästä, mikä tekee siitä täydellisen pyöristetyn jano-sammuttajan. Mikä parasta, se on nyt saatavilla tölkeissä, joten olut on paljon helpompi kuljettaa valitsemaasi ranta-alueeseen.
03/08
Elysian Superfuzz Blood Orange Pale Ale
Elysian Brewing Melko monet panimot ovat heittäneet hattunsa veren appelsiinirenkaaseen, tekemällä parhaansa sekoittaakseen voimakkaan, sitrushedelmän hedelmän samanlaisilla hummamakuilla. Mutta harvat tekevät siitä Elysianin, Seattlen panimon, joka ehkä tunnetaan parhaiten sen tähtimäisestä länsirannikon IPA: sta. Superfuzzilla ei ole samaa katkeraa puremista Space Dustin tai Immortalin (kaksi Elysianin lippulaivaa hoppy-pataa), mutta saksalaiset Northern Brewer ja Cascade-humalat ovat varmasti läsnä ja tasapainottavat Citraa ja Amarilloa, jotka kaikuavat appelsiinien sitrushedelmiä.
04/08
Dogfish Head Festina Pêche
Dogfish Head Brewing Berliner Weisse on pilvinen, kurpitsa (jotkut saattavat sanoa hapan), alhainen ABV-saksalainen olut, joka sopii täydellisesti kesän siemaamiseen. 4,5%: n suuruisen ruoanvalmistustarvikkeen mukaan Dogfish Headin tyyli on luonteeltaan vahvempi kuin sen eurooppalaiset edeltäjät (perinteisesti noin 3%), mutta niiden herkullinen Festina Pêche on edelleen niin herkkä kuin oluet, runsaasti persikka kudottu sen aromiin ja maku ilman mitään cloying makeutta (hiiva ja maitotuotteet syövät hedelmäsokeria, joten sinun ei tarvitse). Se on toinen homerun panimosta, joka tunnetaan erityisesti hämärtääkseen nestemäisten ja kulinaarisen taiteen välisiä rivejä.
05/08
Perustajat Rübæus
Perustajat Brewing Niille, jotka eivät pidä hedelmää oluista sokeria, Michiganin perustajat Brewing tekee sen luokittain ja tyylikkäästi. Täydellinen tasapaino makeasta ja kinkusta, niiden Rübæus on helposti suurin vadelma oluja koskaan tehnyt amerikkalainen panimo. Vieläkin järkyttävämpi kuin sen kirkkaanpunainen sävy on sen aito vadelmamuoto monien tuoreiden vadelmien ansiosta, joita käytetään koko panimoprosessissa. Pulloissa tai tölkeissä tuloksena oleva neste puhdistaa maku ja virkistyy aivan kuin vadelma sorbet. Ole kuitenkin varovainen: tämän vastustamattoman panoksen mahtava maku hiipuu 5,7%: n suuruiseksi - se on vakavasti petollista!
06/08
Victory Cage Radler
Victory Brewing Kun olet tuon jäännössokerin potkua, muista antaa Victoryn Cage Radleriä kokeilla. Pennsylvanian panimo on tunnettu saksalaisten lagerien tulkitsemisesta uskomattoman hyvin, ja tämä raikas panimo ei ole poikkeus. Perinteisesti seos, jossa on yhtä suuri oluen oluen ja kuohuviinien limonadi, radler on tervetullut 21. vuosisadalle kuivemmalla, tasapainoisemmalla lähestymistavalla, mutta ei ilman vähän makeutta ja sitruunaruohoa. Se on täydellinen esittelyjuuri viinintuottajalle tai olutjuomalle, joka etsii vauhtia.
07/08
Ballast Point Mango jopa Keel
Ballast Point Brewing Ballast Point pistä maukas, juomavin mango-oluen, joka on aina alumiinikannu. Kun laitat säiliön huulillesi, valmistaudu aalto mango hedelmiä ja sitrusy hop-aromi pestä sinun yli. Sen maku, odottaa enemmän mango ja greippi ja erityisen kevyt rapea suuhun (varmasti kiitos, osittain erittäin alhainen ABV 3,8%). Tämä maaginen juoma menee yhtä hyvin kuumaan kesäpäivään ceviche- tai vaniljajäätelön kanssa (vaikka luultavasti ei molempia samassa lautasessa).
08/08
Ommegang Fruition
Brewery Ommegang Tämän luettelon lopullinen olut on niin vaikea tulla, kuin on syytä etsiä. Tällä hetkellä saatavilla vain niiden upstate panimo ja muutamia harvinaisia paikkoja New York City, Fruition on Ommegang ensimmäinen hedelmä olut vapauttaa. Se alkaa elämästään panimon laajalle levinneelle belgialaistyyliselle vehnäalalle Witte, ja sen jälkeen fermentoidaan mango-, kiivi- ja passionhedelmämehujen avulla, jotta olut kuorrutetaan, trooppinen hedelmäinen reuna. Parasta kaikesta, kuiva-hopping lisää sitrushedelmää ja edelleen kuivuu oluen ulos, mikä voi olla vain äärimmäisen kesäisin uppoutuessa olutta.