Nämä rapeat karitsan hampurilaiset, jotka on peitetty rikas tzatziki, virkistävä minttu, makeat paahdetut tomaatit ja maustetut punasipulit paahdetulla ciabatta -pulla, tekevät seuraavan BBQ: nne paljon paremmaksi. Haluatko lisää vaihtoehtoja? Jos olet juuston ystävä, kokeile lisää suolainen fetajuusto tai murentunut ricotta-salaatti. Etkö halua syödä kaikkea sitä leipää? Kokeile täyteainetta täysinäisen vehnäpuun pitämään terveellistä kierreä.
Mitä tarvitset
- 1/4 lb maustettua karitsaa
- 1/2 tl. Kreikan mauste
- 2 rkl. tomaatit (paahdettu)
- 1 ohut sipuli (punainen)
- 1/2 rkl. mintunlehdet
- 2 rkl.
- tzatziki
Miten tehdä se
1. Aloita luomalla karitsan paistetta. Suosittelen aina, että hampurilaiset käyttävät smash-menetelmää - johon kuuluu hampurilaisen muodostaminen palloon, koskettamalla sitä mahdollisimman vähän välttääksesi työskentelyn ja sitten maustamasta lihan ulkoasua. Voit joko kokata sen valuraudalla paistinpannulla (mitä olen tehnyt tämän reseptin puolesta) tai voit kokata sen grilliin. Joko, saat kuumaa lämmönlähdettä, lisää hampuripallosi, anna sen kokata muutaman minuutin, kunnes pohja tulee rapeaksi ja kypsennetään noin puoleen välin lihasta.
Tässä vaiheessa käännä hampurilainen varovasti, ja sitten ruskea toinen puoli minuutti tai kaksi. Seuraavaksi sinun kannattaa ottaa spatula ja murskata hampurilainen. Grillattua bittiä auttaa hampurilainen pysymään yhdessä ja maistuu hämmästyttävästi. Jatka keittämistä, kunnes liha keitetään läpi ja asetetaan sivuun, jotta se lepää.
2. Paahda pulla - tee tämä joko suoraan grilliin, leivänpaahdin tai broilerin avulla. Kun pulla on rapea ja lämmin, halkaise puolet tzatziki molemmille puolikkaille. Alapohjaan lisätään karitsan hampurilainen, sitten paahdetut tomaatit, sitten punasipuli ja minttu. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 401 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 106 mg |
| natrium | 145 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 33 g |