Pimento drama (kutsutaan myös pimento-likööksi tai maustepiirille) on kasviperäinen likööri, jolla on rommi-pohja, jolla on maku maustekasta . Se on rum- pohja ja maustettu pimento-puun kuivalla , mausteisella marjalla . Maku on parhaiten kuvattu yhdistelmä kanelia, muskottipähkinää ja kynsiä.
Tämä perinteisesti Jamaikan likööri (ja vaihtelut) on nähnyt elpymistä viime vuosina. Oli aika 1980-luvulla, jolloin tuotanto loppui lähes kokonaan.
Kuitenkin uudesta kiinnostuksesta hienoihin cocktaileihin tuli lisääntynyt kysyntä näille näennäisesti unohtuneille likööreille. Monet baarimestarit tekivät omat ja lopulta muutamat yritykset julkaisivat uusia pullotuksia.
Tuotemerkit Pimento Dram
- The Bitter Truth Pimento Dram
- St. Elizabeth Allspice Dram
Pimento / Maustekastike Dram Cocktails
Pimento dram ei ole yksi yleisimmin käytetyistä likööreistä, vaikka se on kätevä, jos nautit siitä. Se oli varsin suosittu 1900-luvun puolivälissä, varsinkin tiki-villinä . Traders Vicin ja Don the Beachcomberin tykkääjät käyttivät sitä mausteisena taustaelementtinä useille rum-cocktaileille sekä alla oleville.