Mitkä ovat leivontaajat eri kokoisille kakkupannuille?
Vastaus: Useimmat 2-kerroksisten kakkujen taitokset sopivat alla oleviin pannuihin. Varmistaaksesi tasaisen paistamisen, täytä pannut vain puolivälissä - enemmän kuin mahdollista, ja sinulla on riski siitä, että taikina täyttää pannun.
Jatka jääkaapin taikina joko jääkaapissa ja käytä 2 päivän kuluessa tai tee cupcakes kanssa ylimääräinen taikina, Jos haluat tehdä cupcakes, täytä tyhjät cupcake haltijat puolivälissä vettä.
Leivontaan 350 asteen uunissa -
| Cake pan koko | Arvioitu leivontaajat |
| 24 cupcakes | 18-23 minuuttia |
| Kaksi 8 x 1-1 / 2 tuuman pyöreä leivinastiat | 35 - 40 minuuttia |
| Kaksi 9 x 1-1 / 2 tuuman pyöreä leivinastiat | 30 - 35 minuuttia |
| Kaksi 8 x 8 x 2 tai 9 x 9 x 2 tuuman paistinpannua | 25 - 35 minuuttia |
| 12 kuppia Bundt Cake tai Angel Food kakku pannulla | 35 tunnin kuluttua |
| 10-tuumainen juustokakku keväällä valmistetusta pannusta | 35 tunnin kuluttua |
| 13 x 9 x 2-tuumainen - 1/4 arkin kakku | 30 - 35 minuuttia |
| 15 x 10 x 1 tuuman pitkä hyytelömäinen kakku | 25-30 minuuttia |
| 10 tuuman kekkakakku | 25-40 minuuttia |
Cake Making Vinkkejä
- Muista lukea resepti perusteellisesti ennen uunin esilämmitystä. Leivontauute, jonka luulit olleen, saattaa olla "maagisesti" muuttunut leivontatuotteeksi tai viisumivapaaksi. Oikea ymmärrys resepti ennen kuin aloitat menevät pitkälle varmistaakseen paistamisen menestys!
- Mittaa ainesosasi huolellisesti . Paistamalla hyvä kakku riippuu oikeista kemiallisista reaktioista. Se ei ole kuin levätä. Et voi vain heittää mitään kuivaa ainesosaa tai lisätä liikaa nestettä, ellei etsit kakku katastrofi.
- Mikään ei pilata kaunista kakkua, joka on yli puolet siitä kiinni pannusta. Varmista, että rasva ja jauhot panoroidaan reseptiohjeiden mukaisesti. Mutta entä jos kakkusi pitää kiinni pannusta? Jos se on vain sekaisin muutamassa paikassa, voit käyttää huurretta kattamaan kaikki virheet. Jos se on todella rikki? Käännä se pieneksi!
- Kiiltävät metallipannut ja pimeät metallipannut kypsyvät eri tavalla . Tummat pannut kypsennä kakun ulkopuolet pikemmin kuin kiiltävät. Tunne teidän pannut ja säädä sen mukaisesti: käännä uuni alas 25 astetta F, kun käytät tummaa metallia.
- Pidä ne erossa! Älä anna leivinpannujen koskettaa toisiaan tai uunin seiniä. Nämä pannun osat voivat kypsyä nopeammin ylimääräisen lämmön vuoksi. Jotta saat parhaan tuloksen, varmista, että sinulla on tarpeeksi tilaa uunissa leivontaan kakkuja koskematta mitään.
- Jäähdyttämällä kakku kokonaan helpottaa pakkasaa. Mitä kauemmin kakku on sallittu istua, sitä vähemmän tulevat kakku murut tulevat huurrettamaan. Kylmä kakku pysyy parempana, joten voit vapaasti pakata kakun muovikelmuihin ja pukea se pakastimessa 30-45 minuuttia ennen huurretta.
- Jos haluat torta kakun ( leikkaa kakku kerros vaakasuunnassa ), käytä hammastikkuja merkitä keskelle kakkua. Käytä pitkää hammastettua veistä, joka leikkaa keskeltä. Toinen tapa jakaa kakku kahteen kerrokseen on ottaa hyvin pitkä hammaslanka ja vetää se läpi. Jäähdytä kakku kerros ensin tehdä hieman jäykkä.
- Säilytä kakku reseptiohjeiden mukaan. Jäähdytetään kermavaahdon kera tai voin kuorrutus. Muista vain, että jääkaapit ovat yleensä kuivuneet, joten syö ne muutamassa päivässä. Kaunein tapa säilyttää kakku on lasikakkuastiassa, joka istuu keittiön laskurissa.
- Cake-kerrokset jäätyvät kauniisti . Kiedo joka kerros muovikelmuun. Aseta sitten kakku kerros tai kerrokset uudelleensuljettavissa pakastimissa. Epästämättömät kerrokset pitävät makua vähintään 3 kuukautta.
- Jos päätät jäädyttää jo huurrettua kakkua , aseta se pakastimeen folioon vuorattuun leivinpaperiin. Pysäytä se vähintään 8 tuntia tai yön yli. Kun se on jäädytetty kovaa, kääri se muovikelmuun. Aseta kääritty kakku pakastinpussiin tai säiliöön.