Etkö löydä cannoli-kuorta paikalliselta supermarketistasi, eikä sinun mielestäsi tee itseäsi? Ei ongelmaa! Tämän reseptin avulla sokerikartiot korvaavat cannoli-kuoret. Ne ovat laajalti saatavilla ja maku melkein kuin todellinen asia. Ja täyttö on helppoa valmistautua. Salaisuus on varmistaa, että annatte ricotta-juuston valua hyvin. Siksi täyte on niin kermainen.
Älä täytä jäätelöpurkkeja etukäteen, tai ne saattavat saada raikasta. Voit kuitenkin täyttää useita tunteja tai jopa päivässä etukäteen. Vain peitä ja kylmä. Juuri ennen tarjoilua täytä kuoret.
Mitä tarvitset
- 1 pintu ricottajuusto (osa-skim on kunnossa)
- 3/4 - 1 kuppi makeisia sokeria riippuen siitä, kuinka makea pidät siitä
- 1 tl. vaniljauute
- 1/2 tl.
- oranssi riista
- 1/2 cup mini suklaa-siruja, plus lisää garnish
- 12 sokerikartioita
- 1/4 kuppia hienonnettua pistaasipähkinää
Miten tehdä se
- Aseta ricottajuusto hienojakoiseen siivoukseen, joka on asetettu jääkaapin kulhoon. Anna sen tyhjentyä vähintään 1 tunti tai niin kauan kuin yön yli. Hylkää neste kulhoon.
- Keskikokoisessa kulhossa sekoita kuivattua ricottajuustoa, 3/4 kuppia makeiskahion sokeria, vaniljaa, appelsiiniä ja 1/2 cup mini-suklaata. Maku ja lisää sokeria tarvittaessa. Jos teet etukäteen, peitä täyttö ja jääkaappi, kunnes olet valmis palvelemaan.
- Juuri ennen tarjoilua käytä lusikkaa, leivonnaispussi tai vetoketjulla suljettu gallona-kokoinen muovipussi, jonka pohjapinta on leikattu täyttämään jäätelöpuikot kanyylitäytteellä.
- Levitä hienoksi leikatut pistaasipähkinät levylle. Pistä cannoli täyttö pistaasipähkinöihin. Tai upottaa ne jäljelle jääviin mini-suklaapaloihin. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 132 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 9 mg |
| natrium | 22 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |