Vaikka Mongolian naudanliha ei ole aito kiinalainen ruokalaji, se antaa esimerkin ruoanlaittoon käytettävistä ainesosista ja mausteista. Voit korvata bambu-versoja vauvan maissille.
Lisää naudan reseptejä
Mitä tarvitset
- 1 lb selkänojaproteiinia tai kylkipihvi
- 1 munanvalkuaista
- Hyppysellinen suolaa
- 1 tl seesamiöljyä
- 1 rkl
- maissitärkkelys
- 4 vihreää sipulia (leikattu lävistäjäksi 1 tuuman kappaleiksi)
- 1 8 unssia voi vauvan maissia
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 3 rkl
- hoisin kastike
- 2 rkl vettä
- 1 rkl
- tumma soijakastike
- 2 tl
- riisietikka (tai 1 rkl kiinalainen riisiviini tai kuiva sherry)
- 1/4 tl chile liitä tai maku
- 1 tl sokeria
- 1 kuppi öljyä paistettua naudanlihaa
Miten tehdä se
1. Leikkaa naudanliha viljan yli ohuiksi nauhoiksi. Lisää marinadi-ainesosat annettuun järjestykseen ja marinoi naudanliha kolmekymmentä minuuttia. Valmista vihannekset, pese vihreät sipulit ja leikkaa lävistäjä 1 tuuman kappaleiksi. Kuori ja hienonnuta valkosipuli. Huuhtele vauvan maissin kantta lämpimällä juoksevalla vedellä. Tyhjennä perusteellisesti. Yhdistä kastike-ainesosat ja pudota.
2. Kun naudanliha on lopettanut marinoinnin, lämmitä wok ja lisää 1 kuppi öljyä.
Kun öljy on valmis, lisää naudanliha ja paista kunnes väri muuttuu. Poista naudanliha wokista ja viemäriin paperipyyhkeillä.
3. Puhdista wok paperipyyhkeellä ja lisää 2 rkl öljyä sekoituspastatukseen . Kun öljy on valmis, lisää valkosipuli. Sekoita-paista lyhyesti ja lisää vauvan maissi. Lisää vihreät sipulit.
4. Tee kaivo keskellä wokia painamalla vihanneksia sivulle. Lisää kastike ja kiehauta, sekoittaen paksuuntumaan.
5. Sekoita sokeri. Lisää naudanliha ja yhdistä kastike ja vihannekset. Tarjoile kuumaa. Tarjoaa 4.
Mongolian naudanliha ja vihannesten resepti Copyright © 2003 by Rhonda Parkinson. Kaikki oikeudet pidätetään.