Tämä klassinen valmiste on yksinkertaisesti paras klovni-resepti koskaan. Aina kun pekonia ja voita esiintyy samassa resepti, tiedät olevasi hauskaa! Ei ole vain simpukoita kasino helppo resepti valmistella, ne voidaan tehdä etukäteen ja popped alla broiler aina, kun olet valmis.
Mitä tarvitset
- 18-keskikoko (noin 2 1/2 tuumaa) tuoreena
- Littleneck-simpukat
- 2 Tbs. suolaton voi
- 3 nauhat keskellä leikattua pekonia, joista jokainen viipaloitiin 6: ksi yhtä kappaletta (yhteensä 18)
- 3 Tbs. hienoksi kuutioitua punaista paprikaa
- 3 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
- 1/3 kuppi tavallista leipäjuustoa
- 1 Tbs. hienoksi raastettua parmesaanijuustoa
- 1/8 tlk. juuri maustettua mustapippuria
- Hyppysellinen suolaa
- 2 Tbs. hienonnettu litteä persiljaa
- Sitruunan kiilat
- Kivisuola (tarpeen mukaan)
Miten tehdä se
1. Pyyhi simpukat kylmällä juoksevalla vedellä, kunnes kuoret ovat puhtaita.
2. Kuumenna voin suuri pannulla keskilämmöllä. Lisää pekoni ja keitä, kunnes ne eivät ole aivan rapeita. Siirrä pekoni levylle, joka on vuorattu paperipyyhkeillä tyhjennettäväksi ja varattu.
3. Lisää pippuripippuri paistinpallon pekonipulloihin ja keitä, sekoittamalla usein 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti lisää.
Sammuta lämpö ja sekoita juurikasmakeita, parmesaania, mustapippuria ja suolaa. Varaa seos kunnes se on tarpeellista.
4. Lisätään noin 2 tuumaa vettä hollantilaiseen uuniin tai muuhun raskaaseen ruukkuun, jossa on tiukka kansi ja joka antaa nopean kiehumisen korkean lämmön. Lisää simpukat, peitä ja kypsennä noin 5 minuuttia tai vain kunnes säiliöt avautuvat. On tärkeää poistaa ja tyhjentää simpukat heti avaamisen jälkeen. Anna simpukoiden jäähtyä, kunnes ne voidaan käsitellä.
5. Kierrä ja vedä simpukankuoret erilleen ja irrota simpukka. Laita simpukka takaisin kahteen kuoripuoleen syvemmälle. Levitä kalkkisuolaa lämpöä kestävän leivinastian pohjalle ja peitä liitetyt suolaveden yläosaan, painamalla hieman.
6. Esilämmitä broileri korkealle. Jakaa leipäkerros tasaisesti jokaisen simpukankuoren yläosaan ja ylitä kukin yksi pekonipalo. Levitä simpukoita noin 6 - 8 tuumaa lämpölähteestä, kunnes päälliset ovat ruskeita ja pekonin reunat ovat teräviä. Ripottele tuoretta persiljaa ylhäältä ja tarjoile kuumaa sitruunan kiiltoa.
Reseptin huomautukset ja vinkit
• Littlenecks-simpukat ovat kuoritut simpukat, jotka ovat osa quahog-lajeja. Ne ovat pienimmät simpukat, joiden määrä on 7-10 kiloa kohden.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 152 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 25 mg |
| natrium | 434 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 10 g |