Sekoita paistettua riisiä on niin herkullinen ja hyödyllinen tapa käyttää jäljellä olevaa keitettyä riisiä. Itse asiassa on helpompaa valmistaa sekoitettua paistettua riisiä riisin kanssa, joka on jäähdytetty kokonaan ja helpompi käyttää riisiä, joka on jäähdytetty, koska jyvät eivät päärynä ripeästi riisiksi.
Jasmine-riisi on ihana tässä maljassa, mutta voit käyttää mitä tahansa riisiä, jonka sinulla on käsillä, pitkäjyväinen, lyhytjyväinen, valkoinen, ruskea, basmati, mitä haluat. Voit myös vapaasti vaihtaa kelan toiseen vihreään, ja lisätä kaikki kasvikset, jotka ovat kausina, parsasta parsasta, parsakaali floret, sokeri snap tai lumihiutaleet.
Voit käyttää myös jäljellä olevaa keitettyä kalaa, vain varmista, että sillä ei ole mausteita, jotka eivät ehkä toimi aasialaisten mausteiden kanssa tässä reseptissä. Sinulla pitäisi olla noin kaksi kupillista kokkitetut hienonnetut kasvikset, mutta tarkalla määrällä ei ole väliä.
Mitä tarvitset
- 1 iso nippu kala
- 2 rkl kasviksia tai canolaöljyä
- 3 kupillista keitettyä ja jäähdytettyä jasmiinirasia
- 2 tl jauhettua tuoretta inkivääriä
- 1 kuppi karkeaa punaista paprikaa
- 1 tl jauhettua valkosipulia
- 2-3 ruokalusikallista teriyaki-kastiketta
Miten tehdä se
- Tuo suuri vesipannu kiehumaan ja lisää noin 1 rkl suolaa. Lisää kala ja keitä, sekoittaen ajoittain noin 8 minuuttia, kunnes kala on melko hellä. Poista kala pihdeillä tai tyhjennä sementtipulloon. Jäähdytä, kunnes käsittelet sitä mukavasti ja vedä sitten paksut varret, purista ylimääräinen vesi ja karkeasti kalaa. Jäähdytä ja purista kuivaa. Kaada noin 2 kuppia.
- Kuumenna öljy suuressa pannussa. Lisää riisiä ja inkivääriä ja paista 5 minuuttia, kunnes riisi alkaa kääntyä - älä sekoita sitä liian usein, haluat sen saavan värin kuumasta pannusta. Lisää paprikaa ja keitettyä silputtua kalaa ja paista vielä 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja pistä 1 tai 2 minuuttia, kunnes kaikki on kuumaa ja paprikat ovat rapeita. Lisää teriykai-kastike ja paista 1 minuutiksi.
- Tarjoile kuumaa.
Mikä on teriyaki-kastike?
"Ensinnäkin teriyaki on japanilainen termi lihalle, joka on marinoituna teriyaki-kastikkeessa, sitten paistettua tai grillattu hiilen päälle. Teriyaki-kastikkeessa on neljä pääkomponenttia: soijakastike, sake (tai mirin, jos otat sitä helposti juominen), sokeri ja inkivääri, se on enemmän tai vähemmän aasialaista maustekastiketta / marinadia, liitä liha, vihannekset, kala tai tofu vähintään puolen tunnin ajan ennen ruoanlaittoa. "
Katso ateriat keittiön ainesosista !