01/09
Kuinka tehdä Chow Mein Nuudelit
Derek E. Rothchild / Stockbyte / Getty Kuvat Chow mein on länsimaistunut kiinalainen ruoka, joka on parhaiten kuvattu sekoittumattomana nuudeleina erilaisilla täytteillä. Chow mein on yksinkertainen ruokalaji valmistautua. Parboiled nuudelit ruskea toisella puolella, sitten kääntyi yli ja keitettiin toisella puolella. Tällöin nuudelit ovat ruskeita ja rapeita ulkona ja tarjouksen sisällä. Tuhoutuneita nuudeleita kutsutaan myös "molemmin puolin ruskeiksi" ja "kahdesti ruskeiksi" nuudeleiksi.
Tässä on, mitä sinun täytyy kokata chow mein nuudelit:- 1/2 kiloa tuoreita munanapuleita
- 2 1/2 rkl kasviksia tai maapähkinäöljyä tai tarpeen mukaan
- 1 tl Aasialainen seesamiöljy
- 1 12 tuuman paistinpannu, jossa on tarttumaton pinnoite
02/09
Noodleiden valinta ja valmistelu
Rhonda Parkinson Vaikka Chow Mein on mahdollista käyttää italialaisia spagettia nuudeleita tai saksalaisia munanapuleita, käytät lähes varmasti todellisia kiinalaisia munanapuleita. Useimmissa päivittäistavarakaupoissa on useita lajikkeita, jotka vaihtelevat hyvin ohuista paksuihin. Classic Chow Mein nuudelit ovat hyvin ohuita ja yleensä merkitty Chow Mein nuudeleiksi. Varmista, että etiketti on varma, että valitsemasi nuudelit ovat todella munakoiria (pikemminkin kuin riisimakkareita, joissa on hieman keltaista aromia!).
Keitä nuudelit 8 kupillista kiehuvaa vettä, kunnes ne ovat hellävaraisia, mutta hieman vastustuskykyä keskellä. Käytä puu-lusikkaa tai ruoanlaittotaskuja erottaaksesi nuudelit, kun he ruoanlaitto.
03/09
Tyhjennä ja hehkuttaa seesamiöljyä
Rhonda Parkinson Poista nuudelit rei'itetyllä lusikalla ja aseta sementtipulloon . Huuhtele nuudelit kahdesti kylmässä vedessä ja tyhjennä perusteellisesti joka kerta. Poista kulhoon ja heittää nuudelit 1 tl aasialainen seesamiöljy .
04/09
Öljyä paistinpannu
Rhonda Parkinson 12 tuuman tapittamatonta pannulla, jossa on tarttumaton pinnoite, lämmitä 1 1/2 rkl öljyä keskilämpötilaan. Kallista pannua ja siirrä sitä niin, että öljy päällystää pohjan.
05/09
Cook nuudelit
Rhonda Parkinson Kun öljy on kuuma, työnnä nuudeleita pannulla. Aseta nuudelit, kunnes ne ovat kullanruskeita pohjaan (noin 5 minuuttia). Paina nuudeleita terän avulla ruoanlaittoon - tämä helpottaa niiden muodostamista pesän muotoon ja varmistaa, että ne kypsyvät tasaisesti.
06/09
Poista Nuudelit Panosta
Rhonda Parkinson Käännä nuudelikakku lautaselle. Helpoin tapa on kääntää nuudelit frittata-tyyliin: laittaa levy yli nuudelit ja kääntää pannu niin, että nuudelit pudota levy, ruskea puolella ylhäällä.
07/09
Öljy pannulla ja lisää nuudelit
Rhonda Parkinson Lisää pieni määrä öljyä, 1/2 rkl tai niin paljon kuin on tarpeellista kevyesti päällystää pannun pohja. Liu'uta nuudelit takaisin pannulle.
08/09
Ruskea nuudeleiden toinen puoli
Rhonda Parkinson Keitä kunnes ne ovat kullanruskeita pohjaan (yleensä noin 4-5 minuuttia). Paina uudelleen kevyesti nuudeleilla ruoan valmistuksen aikana. Kun nuudelit ruskistetaan molemmin puolin, liu'uta nuudelit keittolevystä levylle.
Huomaa : Tarkka kypsennysaika vaihtelee käytettävän tyypin ja jopa nuudelimerkin mukaan. Jos molempien puolien ruskeat. nuudelit eivät ole aivan yhtä teräviä kuin haluat, voit paistaa molemmin puolin vähän kauemmin (sinun ei tarvitse lisätä ylimääräistä öljyä pannulla).
09/09
Kuinka palvella Chow Mein Nuudeleita
Rhonda Parkinson Avain loistavan Chow Meinin tekemiseen on paisteta nuudelit erikseen ylärasta (lihaa, vihanneksia ja kastiketta). Kypsennys toimitetaan sitten nuudeleille.
Chow Meinin ainesosat voivat sisältää lähes minkä tahansa lihan, kala-, vihannes- ja kastikeyhdistelmän. Itse asiassa se on erinomainen tapa käyttää jäljellä olevia jätteitä. Jos et ole valmis uppoudu omalla juuri vielä, tee nuudelit tämän reseptin mukaan ja tee sitten kastike kana, sianliha tai katkarapu Chow Mein .