On monia reseptejä kukkakaali pizza crust siellä, enimmäkseen julkaistaan gluteeniton tai low-carb sivustot ja blogit. Mutta miten kukaan kukkakaalin kuori resepti valitaan parhaiten? Mikä on eniten makua? Mikä tekee jokaisesta reseptistä erilainen? Tai uskalla sanoa, ainutlaatuinen?
Haluamme ajatella, että alla oleva resepti on melko herkullinen ja ainutlaatuinen. Lisäämällä punaisia linssejä - lisää proteiineja ja ravintoaineita - uskomme, että tavallinen kukkakaali kuori tarjoaa hieman enemmän leipää kuin rakenne.
Mutta se ei ole vain tekstuuria, jota menemme banaaneille. Se on maukas maku, rapeat reunat ja ohut rakenne, joka pitää yhdessä viipaleina. Älä vain ota sanaa sille. Kokeile itseäsi!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia kukkakaalia (raastettuna tai hienonnettuna)
- 1 muna
- 1 kuppi mozzarellajuustoa (raastettu)
- 1/4 cup parmesanjuustoa (raastettu)
- 1/2 cup keitettyä punaista linssia (keitetty ja jäähdytetty)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 F: ksi
- Suorita evästearkki tai pizzakivi, jossa on silikoni-leivinmatto tai öljyinen pergamenttipaperi.
- Mikroaalto kukkakaali 6-8 minuuttia. Kukkakaalin on oltava pehmeää, muttei ruskistettava ja sen on oltava ripoteltu. Anna kukkakaalin jäähtyä.
- Suuri kulho sekoittaa muna, juustot ja linssit yhteen. Sekoita kukkakaali ja sekoita seokseen, kunnes muodostuu kostea taikina.
- Aseta taikina vuorattuun leivinpannuun ja paina sitä varovasti tasaiseen ympyrään noin tuuman paksuiseksi. Aseta parsakaali paperi taikinan päälle ja käytä valssaustapin rullaa se hyvin varovasti ohut ympyrä, joka on 10 tuumaa leveä. Jos sinulla ei ole pergamenttipaperia, käytä kätesi huolellisesti taikinan painamiseen.
- Paista kuori 15 minuuttia
- Poista kuori uunista ja lisää täytteet. Kastiketta, enemmän juustoa, oliiveja, salamia tai hamasta, sipulia, jne. ... Tämä kuori voi olla turmeltunut, jos kastike on liian vesiliukoista, joten käytä paksua pizzakastiketta ja levitä vain ohut kerros (noin 1/4 1 / 2 kuppia).
- Palauta pizza uuniin ja paista vielä 8-12 minuuttia, kunnes kuumennetut ruoka-aineet kuumennetaan ja kuori rapeaa reunojen ympärille.
Resepti Vinkkejä:
- Jotta kukkakaali hienoksi leikattiisi, joko kiillota se käsin laatikkorilla tai leikkaa se pieniksi paloiksi ja hienoksi leikattua ruoan jalostajaan. Raastetun / hienonnetun kukkakaalin rakenne muistuttaa pieniä riisinjyviä.
- Mikroaaltouunissa raastettu kukkakaali kokki hieman ja myös kuivuu niin, että kuori ei ole liian kostea.
- Juusto lisää runsaasti suolaisuutta tähän kuoriin, joten älä lisää ylimääräistä suolaa.
- Kypsentää punaista linssia tätä reseptiä varten (ja jäädä jäljelle):
- Pese linssit vedeten runsaalla vedellä vettä hellävarassa tai huuhtele ne vedessä (tyhjennys ja lisäämällä makeaa vettä useita kertoja). Valitse linssien läpi ja hävitä kaikki, jotka eivät näytä linsseiltä, kuten pieniä kiviä, olkia tai muita roskia.
- Tuo 2 kupillista vettä (ÄLÄ lisää suolaa vettä) kiehuvaan ja lisää 1 kuppi linssiä. Vähennä lämpöä hyvin, hyvin lempeäksi. Cook paljastettu 15-20 minuuttia. Linssejä tehdään, kun ne ovat herkkiä mutta eivät täysin hilloita. Tarvittaessa lisätään vettä, kun linssi kypsennetään varmistaakseen, että ne ovat aina vain vettä peitetty.
- Siivilöi jäljelle jäänyt vesi r ed-linsseistä .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 336 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 128 mg |
| natrium | 240 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 32 g |