Sangria on perinteinen espanjalainen juoma, joka yhdistää viinin hedelmää, vähän sokeria ja yhtä tai useampaa mausteita. Se esiteltiin Yhdysvaltoihin New Yorkissa vuonna 1964 järjestetyssä maailman messuilla, ja loput ovat historiaa. Se on nyt yksi suosituimmista puolueen juomista Amerikassa ja ympäri maailmaa.
Viinitarhat hallitsivat Espanjassa ensi-vuosisatojen ajan. Vuoden 2000 alkupuolella itään tunkeutuneet roomalaiset löysivät kilometrejä kauniisti kypsyvistä rypäleistä täällä noin 200 eKr., Ja he alkoivat tuoda espanjalaisia viinejä, etenkin ylivertaisia punaviinejä, kun maakuntien väliset jännitteet pysähtyivät. Espanjalaiset viinit esiteltiin muualle Eurooppaan, ja sangria oli pian seuraamassa.
Viini on sangrian kriittisin ainesosa ja se on perusta tämän juoman alkuperälle. Vesi ei ollut aina turvallista juoda niinä päivinä, ja viinin alkoholia voitaisiin luottaa karkottamaan kaikki bakteerit. Sitten joku sai kekseliän idean lisätä hedelmiä ja mausteita viiniin elävöittämään sitä. Teknisesti espanjalaiset viittasivat mihin tahansa viinirypälejä sangriaksi, ja suosittujen juomien versiot ovat lisääntyneet siitä lähtien. Suurin osa sisältää konjakkia, mutta voit kokeilla erilaisia juomia ja jopa erilaisia hedelmiä, mehuja ja mausteita.
Tämä meksikolainen versio sangria on hedelmäinen concoction kanssa korkeampi alkoholin taso, joka tekee siitä erinomaisen pairing kanssa mausteinen elintarvikkeita. Käytä aina kunnollista viiniä valmistettaessa sangriaa, koska viini on juoman näkyvin maku. Perinne vaatii punaviiniä.
Mitä tarvitset
- 1 pullo punaviini (mieluiten espanjalainen vuosikerta, kuten Rioja)
- 1 cup Grand Marnier (tai Cointreau tai Triple Sec)
- 1/2 cup brandy
- 1 kuppi appelsiinimehua
- 1 oranssi (leikattu kiiloiksi)
- 1 kalkkia (leikattu kiiloiksi)
- 1 kuppi ananasta (palat, valutettu)
- Valinnainen: Kaksi 4 tuuman kanelia kanelia
- 24 unssia sitruunan kalkkia
- jää
Miten tehdä se
- Aseta kaikki ainesosat lukuun ottamatta sitruunan kalkkia ja jään suurta syöttäjää. Kaikki syöttäjät tekevät, mutta perinteinen sangria-syöttäjä lisää flair puolueeseen ja palvelee tarkoitusta - näillä maljilla on kiinnitetty huuli, joka on erityisesti suunniteltu estämään hedelmiä ja muita kiintoaineita vuotamasta lasille.
- Sekoitetaan yhdistelemällä. Peitä kannu muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa useita tunteja tai jopa yön yli.
- Sekoita sitruunan kalkin sooda ja päätä jäällä, kun olet valmis palvelemaan. Kaada sangria sopiviin lasisiin , jotka poistavat hedelmät.
- Koristele jokainen lasi oranssilla tai kalkilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 113 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |