Tämä grillattua puhvelipihvi-reseptiä on helppo seurata. Jos et ole kokeillut puhvelia , olet valmis hoitamaan. Se on yhtä syvällistä ja makua kuin naudanliha, mutta se on paljon kevyempi.
Mitä tarvitset
- 4 puhvelipihvejä
- 3/4 kuppia (180 ml) punaviiniä
- 1/3 kuppi (80 ml) oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 1 tl (5 ml) sipulijauhetta
- 1 tl (5 ml) suolaa
- 1 tl (5 ml) mustapippuria
- Kastike:
- 1 iso sipuli (viipaloidut)
- 1/2 cup (120 ml) punaviiniä
- 2 rkl (30 ml) oliiviöljyä
- 2 tl (10 ml)
- Dijon-sinappi
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) suolaa
Miten tehdä se
1. Aseta pihvit uudelleen suljettavaan muovipussiin. Yhdistä jäljellä olevat ainesosat ja kaada pihvit päälle. Tiivistepussi ja anna pihvit marinoida jääkaapissa 4-8 tuntia.
2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Poista pihvit pussista ja hävitä marinadi. Aseta pihvit grilliin ja keitä 6 minuuttia per sivu.
3. Poista lämpö, teltta alumiinifoliolla ja anna pihvit lepää 10 minuuttia ennen tarjoilua.
4. Valmista sipulikastike lämmitä oliiviöljyä suuressa paistinpannussa.
Kypsennä sipulit korkealla 1 minuutin ajan.
5. Lisää punaviiniä, vähennä lämpöä keskelle ja kypsennä 2-3 minuuttia.
6. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja keitä vielä 5 - 6 minuuttia. Vähennä lämpöä keskitasolla tai matalalla tarvittaessa.
7. Kun olet kypsennetty, poista kuumuudesta ja tarjoile puhvelipihveiden päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 489 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 43 mg |
| natrium | 1,320 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 28 g |