Jos sinulla on pääsiäisenä tai sunnuntai-illallisilta jäljelle jäänyt kinkku, jätä jäljelle jääneet ja kinkuluvat yhdellä parhaalla mahdollisella tavalla - yksinkertaisella, herkullisella, gluteenittomalla Split-herne- ja kinkkusikulla.
Suurin osa tämän keiton valmistelusta on vain sekoittamista. Ruoanlaittua sipulia hieman oliiviöljyä, kunnes läpikuultava, jäljellä olevat ainesosat lisätään varastopuutiin ja hämmennetään hitaasti 35 - 45 minuutin ajan, sekoittamalla usein, kunnes halkaistut herneet pehmentävät ja keitto sakeutuu.
Keittoon lisätyn veden määrä riippuu sinulle ja kuinka paksu haluat lopputuloksen. Aloita viisi kuppia pohjalla ja lisää 1 tai 2 muuta kupillista vettä, jos haluat ohuempaan keittoon.
Koristele tämän gluteenittoman Split-herneen ja kinkkupalan keitto joko joko vihreällä jogurtilla, smetalla, gluteenittomalla krutonilla tai tuoreella silputtuna persilalla. Lisää kirkkautta maku, purista puolen sitruunan päälle, sitten sekoitetaan yhdistää. Tarjoile tätä keittoa kuin runsas pääruoka? Käytä viipalea kotitekoisesta crusty gluteeniton leipää kuin lusikka.
Kasvissyöjä tai tee tämä keitto lihamattomalle maanantajalle ? Yksinkertaisesti jättää kinkun ja kinkun luut. Makuja on edelleen runsaasti ja herkullisia ilman lihaa.
Mitä tarvitset
- 1 pieni keltainen sipuli, kuutioitu
- 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 lb kuivattuja vihreitä herneitä
- 1 iso porkkana, kuoritut ja kuivatut
- 1 keskipitkävalkoinen peruna, kuoritut ja kuivatut
- 1 kuppi kinkkua, leikattu palalta kooltaan (ja koko kinkun luu, jos saatavilla)
- 5 kuivattua laakerinlehteä
- 5-7 kupillista vettä
Miten tehdä se
- Suuri varastosäiliö lämmitä oliiviöljyä keskilämpötilalla. Lisää kuutioista sipuli ja keitä kunnes pehmennetty ja läpikuultava, noin 3 minuuttia.
- Lisätään kuivatut vihreät herneet, kuutioiksi porkkanat, kuutioiksi valmistetut perunat, kinkku, laakerinlehdet ja 5 kupillista vettä. Sekoitetaan yhdistelemällä.
- Tuo keitto kiehuvaksi ja vähennä sitten keittimeen. Pistä, sekoita usein, 35-45 minuuttia, kunnes halvat herneet pehmentävät ja keitto sakeutuu haluttuun sakeuteen. Lisää lisävettä, haluttaessa, jotta keitto saavuttaa halutun paksuuden. Poista laakerin lehdet ja kinkun luut keitosta.
- Lusikka keittoa kulhoihin ja tarjoile vieressä karkeaa gluteeniton leipää tai puolellasi lempiruokasi puolelle. Koristele vihreällä jogurtilla, smetalla, gluteenittomalla krutonilla tai tuoreella silputtuna persilalla .
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut eivät sisällä gluteenia. Varmista aina, että tuote on gluteenittomia. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 107 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 2 mg |
| natrium | 63 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 5 g |