Nämä herkulliset pehmeät kurpitsa-evästeet ovat päällä yksinkertaisella karamelli-pehmusteella. Jauhe on valmistettu jauhettua sokeria ja vähän karamelli tai butterscotch jäätelöä päällä. Ripottele yläosat hieman kanelilla ennen jäätymisjoukkoja tai ripottele kaneli-sokeriseoksella .
Katso myös
Pehmeät kurpitsaiset evästeet ruskealla voita rasvavedellä
Pumpkin Evästeet Cream Cheese täyttö
Mitä tarvitset
- 2 1/2-kuppia jauhoja (
- 11 1/2 unssia )
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 tl kanelia
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää (maahan)
- 1/4 tl inkivääriä (maata)
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi sokeria
- 1/2 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 1 kpl voita (4 unssia, pehmennetty)
- 1 kuppi kurpitsan sose
- 1 iso muna
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- Jäätymisen osalta:
- 3 rkl voita
- 1 1/2 kuppia jauhettua sokeria (seulottu)
- 4 rkl karamellikastiketta
- 4 teelusikallista maitoa (lisää tarvittaessa)
Miten tehdä se
- Kulhoon yhdistää jauhot, leivinjauhe, sooda, kaneli, muskottipähkinä, inkivääri ja suola. Sekoitetaan hyvin.
- Suuri kulho, jossa on sähköinen mikseri, voittaa rakeiset ja ruskeat sokerit 8 rkl pehmennettyä voita kunnes valo ja kermainen. Voittaa kurpitsan sose, muna ja vanilja. Aseta hitaasti jauhoseos; lisää sekoittimen nopeutta ja lyöntiä, kunnes se on sileä ja hyvin sekoittunut. Jäähdytä taikina jääkaapissa noin 45 minuutista 1 tuntiin.
- Kuumenna uuni 350 °: een. Rasvaa evästeitä tai linjaa pergamentilla tai silikoni-leivintamattoilla.
- Pudota jäähdytetty eväste taikina pyöristetty rkl tai cookie kauha valmistettu leivinpaperit.
- Paista 15-18 minuuttia tai kunnes reunat alkavat ruskea. Jäähdytä hiukan ja irrota telineistä jäähtymään kokonaan.
- Jäähdytetään evästeet (alla olevat ohjeet).
- Halutessasi ripottele evästeet kevyesti jauhetulla kanelilla tai kanelisokilla.
Valmista Icing
- Yhdistä 3 rkl pehmytettyä voita, makeisten sokeria, karamellin kastiketta, 1/2 teelusikastiketta ja 4 teelusikallista maitoa kulhoon. Voittaa pienellä nopeudella sähköisen sekoittimen, kunnes sekoittuu. Lisää keskipitkän korkealle ja päistä kunnes kermainen, lisää hieman maitoa tarpeen mukaan leviämisen tai sukkulan vuoksi.
Tekee noin 3 1/4 - 4 tusinaa evästettä.
50 kurpitsan reseptiä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 104 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 28 mg |
| natrium | 142 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |