Giora Shimoni kertoo, että hän " hämmästysti ajatteli ktzizotia" - paistettuja kalkkunanpaloja, joita hän kasvoi syömään Israelissa - olivat hampurilaisia. Ja sitten menin Amerikkaan ja tavattiin todellinen asia. " Se on ollut rakkaus ensimmäisellä puruluutuksella, koska hän vitsailee, että "kun amerikkalainen tyttöystäväni vanhemmat palvelivat näitä hampurilaisia, ajatus ehdottaa ensin ristissä mieleni." Ei ihme, että resepti on nyt perheen suosikki.
Mirin reseptin testausohjeet ja vinkit
- Shimonin resepti käyttää jauhettua naudanlihaa, mutta se toimii myös hyvin kasvissyöjäksi tarkoitetun naudanlihan korvikkeena (joskus kutsutaan "naudanlihanalaksi" tai "kasvismaaksi"). Huomaa, että monet kasvissyöjä-lihan korvikkeet sisältävät sipulia ja muita mausteita, joten sinun ei ehkä tarvitse lisätä sipulijauhetta. Ja siellä on usein paljon natriumia kasvisruokissa, joten voit haluta vähentää tai ohittaa suolaa.
- Shimoni käyttää sipulijauhetta reseptiään, mutta voit käyttää tuoretta, hienonnettua sipulia, vaan kokeile noin puolet pienestä sipulista.
- Älä tarvitse 10 hampurilaista? Resepti on helppo puolittaa, jos et ravitse joukkoa.
Tee se aterian: Tarjoile hampurilainen pullia suosikkiastikkeellasi (ajatella ketchupia, sinapiaa, salaattia, tomaattia, sipulia ja avokadoa). Tarjoa O ven Baked Sweet Peruna Fries tai Dijon-perunasalaatti ja tämä rapea, värikäs Rainbow Slaw sivussa.
Päivitetty Miri Rotkovitz
Mitä tarvitset
- 2 kiloa jauhettua naudanlihaa, OR 2 (10 unssia) paketit kasvissyöjä-naudanlihan korvike
- 2 suurta munaa, lyöty
- 1/4 cup yksinkertaista leipää murusia
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl sinappia
- 1 rkl sipulijauhetta TAI 1/2 pieni sipuli, hienonnettu
- 1 tl meren tai kosher suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Miten tehdä se
1. Jos käytät jauhettua naudanlihaa, esilämmitä broileri korkealle ja viilota broileripannu folioineen. Jos käytät kasvissyöjä-naudanlihan korvaavaa ainetta, esilämmitä uuni 425 ° F: seen ja kiristä reunustava leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi.
2. Suuressa kulhossa yhdistetään maapähkinä tai kasvissyöjä-korva, munat, leivänmarjat, ketsuppi, sinappi, sipulijauhe (tai hienonnettu sipuli), suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Pese puhtaat kädet muodostamaan seos kymmeneksi paistiksi ja siirrä kaikki valmiiksi valmistetut broileripannut tai leivinpaperit työskentelemättä.
4. Ripottele tai leivota esikuumennetussa uunissa noin 8 minuuttia kummallekin puolelle, kunnes keittää. Tarjoile välittömästi hampurilouhoksissa suosikkijuomien kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 255 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 171 mg |
| natrium | 414 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 29 g |