En puhu yrttiteeistä, vaan todellista teetä: Camellia sinensis . Sinun ei tarvitse suurta puutarhaa kasvattamaan omia teetäsi, parvekkeella oleva istutusosa toimisi hienosti.
Teepensaat ovat kovaa vyöhykkeelle 8 (maa hajoaa "vyöhykkeille", joilla on samankaltaiset lämpötila- ja säämallit. Alue 8 on keskellä länteen eteläiseen USA: han). Jos et asu näillä alueilla, älä jyritä. Voisit yrittää kasvaa Camellia sinensis kasvihuoneessa tai potissa, jota voit tuoda sisätiloihin kylmien talvien aikana.
Camellia sinensis -kasvi on pieni pensaat, noin 1-2 metriä korkea, vaikka se kasvaa pitemmälle, jos et sienisi sitä. Syksyllä teidän pensaan kukka on pieniä valkoisia kukkia, joilla on ihana tuoksu. Näitä kasveja kasvatetaan usein koristekasveina. Istutettavaksi Camellia sinensis pitää hyvin valutettua ja hiekkaista maata, joka on hapanta puolella. Jos aiot kasvattaa teesiä astiaan, lisää sphagnum myrkky potting mix: iin. Tarvitset myös kärsivällisyyttä. Teidän kasvin tulee olla noin 3 vuotta ennen kuin alat kerätä lehtiä.
Saatat saada siemeniä paikalliselta apteekistalta tai kokeilla verkossa Seedrack.com-sivustolla.
Kasvava tee on vain puolet taistelusta. Kun tea kasvi on kasvanut hyvin, sinun täytyy kerätä ja käsitellä teelehtipapuja. Teoksesta voi tehdä musta, vihreä tai oolong-tee.
Vihreä tee
- Pistä erittäin nuorin lehdet ja lehtipuut.
- Pyyhi lehdet kuivaksi ja anna kuivua varjossa muutaman tunnin ajan.
- Huuhtele lehdet (kuten vihannekset) liesiisi noin minuutin ajan.
- Eri makuista kannattaa paahduttaa paistinpannulla 2 minuutin ajan höyryttämisen sijaan.
- Levitä lehdet leivinpaperille ja kuivaa uunissa 250F: ssä 20 minuuttia.
- Säilytä kuivatut lehdet ilmatiiviissä säiliössä
Oolong-tee
- Pistä erittäin nuorin lehdet ja lehtipuut.
- Levitä heidät pyyhkeen alle auringon alla ja anna niiden kuolla noin 45 minuuttia. Tätä vaihetta kutsutaan kuolla.
- Ota lehdet sisään ja anna niiden istua huoneenlämmössä muutaman tunnin ajan.
- Muista sekoittaa lehdet ylös joka tunti.
- Lehtien reunat alkavat muuttua punaiseksi, kun ne alkavat kuivua.
- Levitä lehdet leivinpaperille ja kuivaa uunissa 250F: ssä 20 minuuttia.
- Säilytä kuivatut lehdet ilmatiiviissä säiliössä.
Musta tee
- Pistä erittäin nuorin lehdet ja lehtipuut.
- Rullaa lehdet kätesi välissä ja murskata niitä, kunnes lehdet alkavat tummua ja muuttuvat punaiseksi.
- Levitä ne lokeroon ja anna ne jäähtyä 2-3 päivän ajan. (Tämä myös kuihtuu.)
- Kuivaa ne uunissa 250F: ssä noin 20 minuuttia.
- Säilytä ilmatiiviissä säiliössä.
Kun saat sen roikkua, kokeile kokeilemalla eri kuivausaikoja saadaksesi eri makuja. Sekoita teesi jasmine- tai hibiscus-kukkia ihastuttavalla kesäteellä suoraan puutarhastasi.