Makea, kermainen ja kirkas, tämä meijeri-vapaa / vegaaninen bataattipohja sopii syksyn ja talven aikana, kun juuri kasvikset ovat runsaat.
Makea perunasäiliö on aina tervetullut lisäkieleke Thanksgiving Day -pöydälle, mutta se on voittaja koko vuoden.
Yhdistelmä mausteita käytetään tässä resepti antaa lautaselle makea-vielä-herkullinen sävy jättäen makuhermojasi tyydyttää tuntikausia. Tummanruskean sokerin ja vaahterasiirapin sekoitus antaa puhtaamman makun kuin ruskea sokeri yksinään.
Mitä tarvitset
- Täyttö:
- 5 kuppia bataattia (1 tuuman kuutio)
- 1/3 cup
- vaahterasiirappi
- 3 rkl tummanruskea sokeri
- 3/4 tl suolaa
- 3/4 tl kanelia (maata)
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää (maahan)
- 1/4 tl inkivääriä (maata)
- 3 rkl pekaania (hienoksi jauhettua)
- 2 rkl soijamargariinia (meijeri-free, pehmennetty)
- 1/4 cup kookosmaitoa
- 1/4 cup soija jogurtti (makeuttamaton, meijeri-vapaa)
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- Pecan Topping:
- 1/2 cup tummanruskea sokeri (pakattu)
- 1/3 kuppijauhoja (yleiskäyttöinen)
- 3/4 cup pekaanipähkinöitä (hienonnettu)
- 3 rkl soijamargariinia (pehmennetty)
Miten tehdä se
Valmista makeat perunat
- Lämmitä uuni 325 ° C: seen. Vältä öljyä 13 x 9 tuuman maljakkoastia ja varusta.
- Keskikokoisessa kattilassa, jossa on vettä vain peittämään, saat hienonnetut bataatit kiehuvaksi, kunnes ne ovat huurtuneet.
- Puhdista tai siivilöi bataatteja ja pudota ruokaprosessorin kulhoon. Prosessi kermaan asti.
- Lisää vaahterasiirappia, 3 rkl tummanruskea sokeria, suolaa, kanelia, muskottipähkinää, inkivääriä, 3 rkl jauhettua pekaanipähkinää ja 2 rkl maitotonta soij Margariinia ja pulssia, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä.
- Lisää kookosmaito , soijugrutti ja vaniliseos, kunnes seos on sileä. Siirrä seos valmistettuun astiaan.
Tee Pecan Topping ja paista
- Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan 1/2 cup tummanruskea sokeri, jauhot ja 3/4 kuppia hienonnettua pekaanipähkinää, kunnes sekoittuu hyvin.
- Leikkaa 3 rkl maitotonta soija-margariinia, kunnes seos muistuttaa herneen kokoisia muruja ja käytä käsiäsi ripottele bataattien täyttämistä.
- Paista 30 - 35 minuuttia tai kunnes pää on kullanruskea ja täyttö on hieman kuplivaa.
Ainesosien vaihto ja ruoanvalmistelut
Herkät syövät nuoret ja vanhat eivät välttämättä ole avoimia karkeille pekaanipähkinöille. Jos tämä on huolenaihe, aseta pekaanipähkinä syrjään ja tarjoile vuokaa rakeina, jolloin ne osallistuvat pekaanin hyvään lisäykseen.
Jos on pähkinä allergia huolta, saat samanlaisen crunchy kastikkeen korvaamalla pekaanipähkinät vanhanaikainen valssatun kauran sijaan. Se on tuttu lisäys, joka antaa samanlaisen sakeuden ja maun kuin pekaanipähkinät.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 423 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 293 mg |
| hiilihydraatit | 65 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 5 g |