Useimmissa kodeissa, joissa on lapsia, makaroneja ja juustoa, ei ole vielä edustettuna yhtenä kaikkien aikojen rakastetuimmista aterioista. Tässä reseptissä käytin Monterey Jack -yhdistelmää, cheddaria, mozzarellaa ja joitakin provoloneja. Haihdutetun maidon lisääminen antaa ruuan rikkaaksi. Sitten paistin maku ja juusto muffin kuppeihin, jotka osoittautuvat täydelliseksi yksinkertain paljaaksi.
Vuosien varrella olen varmasti huomannut, että monet lapset rakastavat pieniä yksilöllisesti annosteltuja aterioita; siellä on vain jotain houkutteleva lautasen, joka on juuri oikea koko. Pidä kokeilemassa erilaisia murskattuja juustoja - meijeri käytävä on täynnä valintoja, eikä koskaan vanhana kehittää uutta makua ja juustoa perheellesi.
Mitä tarvitset
- Kosher suola maun mukaan
- 1 kiloa kyynärpää makaronia
- 6 rkl voita (suolaton)
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 1 12 unssia haihdutettua maitoa
- 2 1/2 kuppia täysmaitoa
- 1 rkl sinappi (Dijon)
- Kosher suola maun mukaan
- 1 kuppi aprilöityä Jack-juustosekoitusta
- 1 kuppi shredded cheddarjuustoa (terävä)
- 1 kuppi silputtua mozzarellaa
- 3 viipaleet provolone (ripatut kappaleiksi)
- 1 Suuri purppuranpunainen pippuri
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° C: seen. Line 24 säännöllisesti kootut muffinpannut, joissa on paperi- päällysteet ja suihkuttaa nestemäisellä suihkeella (voit myös vain leipoa maku- ja juusto- muffinsseja suoraan muffinsukuihin, ruiskutetaan ensin suihkepullolla).
- Tuo suuri vesipannu kiehumaan, ja suolaa sitä anteliaasti. Anna veden palautua kiehuvaksi ja keittää makaronipakkaukset paketin ohjeiden mukaisesti. Juuri ennen kuin pasta on valmis, poista noin 3/4 kuppi keittovettä. Tyhjennä pasta.
- Sulata voin samassa potissa, jota käytit keittämään pastaa, keskilämmöllä. Lisää jauhe ja kypsennä keskilämmöllä, sekoittamalla usein 2 minuuttia, kunnes se alkaa värjätä. Lisää haihdutettu maito ja täysmaito, sitten varattu makaronivalmiste ja lisää kiehuvaksi, sekoittaen usein, kunnes se sakeutuu hieman muutaman minuutin leipomisen jälkeen. Sekoita sinappi ja suola ja lisää sitten kaikki juustot sekoittaen kunnes juusto sulaa.
- Lisää cayenne ja palauta sitten valutettu pasta pottiin. Sekoita kunnes pasta on hyvin päällystetty juustokastikkeella, sitten kaakaota makaronia ja juustoa valmiisiin muffinsukuihin (noin 1/2 cup per cup) täyttämällä ne ylöspäin ja paistamalla 20 minuuttia, kunnes päälliset ovat kultaisen ruskea. Anna makaronien ja juustojen muffinssejä jäähtyä säiliöissä viiralla 5 minuuttia ennen kuin ne otetaan ulos säiliöistä ja palvelevat niitä kuumana tai lämpimänä.
Ruoanlaitto vinkit:
Voit käyttää sekoittua juustoa, kuten Italian Blend tai Mexican Blend, eikä yhdistää omia juustoja, mikä on hieno pikakuvake.
Täytä muffinastiat makaroni- ja juustomassalla jopa kaksi päivää aikaisemmin, ja säilytä jääkaapissa peitetty. Voit joko palauttaa huoneenlämmössä ennen leivontaan tai lisätä 5 minuutin leivonta-ajan muffinsseihin, jos leivotat niitä suoraan jääkaapista.
Jos haluat muffinsukujen olevan hieman ruskeampia, käytä niitä broilerin alle 1 tai 2 minuutin ajan kypsennysajan päätyttyä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 197 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 37 mg |
| natrium | 299 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 9 g |