Näitä porsaanrehuja leivotaan viipaloiduilla bataateilla, ananassilla ja omenoilla. Ruskea sokeri ja ananasmehu tarjoavat täydellisen makeuttamaan rypyt ja bataatit.
Haluan lisätä höyrytettyjä parsakaalia tai vihreitä papuja täydelliseen ja tyydyttävään ateriaan.
Mitä tarvitset
- 2 - 3 keskipitkän bataattia
- 6 sianlihan luut (noin 1 tuuman paksu)
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/8 tl mustapippuria
- 1 voi ananaspalat (noin 12 unssia)
- 1/4 cup ruskea sokeri (kevyt, pakattu)
- 3 omenaa (kuoritut, kuoritut ja viipaloidut)
- 2 rkl jauhoja
Miten tehdä se
- Kuori bataatit ja leikkaa paksuihin (noin 3/4 tuuman) kierroksiksi. Aseta sivuun.
- Kuumenna öljy suuri, raskas paistinpannu keskilämmöllä.
- Sekoita porsaanluut suolalla ja tuoreella mustapippurilla. Aseta ne pannulla ja kypsennä noin 4 - 5 minuuttia kummallekin puolelle tai kunnes ruskistettu.
- Lisää bataatit sianlihalle.
- Tyhjennä ananaspalat, varaamalla mehu. Yhdistä 1/3 kuppi ananasmehua ja ruskeaa sokeria; kaada porsaan ja bataattien päälle.
- Peitä, vähennä lämpöä alhaiseksi ja pistä se 45 minuuttia - 1 tunti. Lisää ananaspalat ja omenan viipaleet. Peitä tiiviisti ja jatka keittämistä noin 15 minuuttia kauemmin tai kunnes sianliha on tehty ja omenan viipaleet ovat herkkiä.
- Poista sianliha, bataatti, omena ja ananas tarjoiluastiaan ja pidä lämpimänä.
- Lisää runsaasti vettä keittoveteen 1 kupin tekemiseksi. Yhdistä 1 1/2 rkl jauhoja noin rkl ruuan kylmällä vedellä. sekoita sileäksi tahnaksi. Sekoita jauhe-vesi -seos kuumaan nesteeseen. Jatka keittämistä matalalla lämmöllä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksuuntuu.
- Tarjoile kastiketta sianlihalla ja bataatilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 656 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 134 mg |
| natrium | 367 mg |
| hiilihydraatit | 50 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 46 g |