Tämä marinadi toimii hyvin suihkuttamalla sianlihan paistia, jotka poltetaan ja vedetään. Varmista, että jauhat yrttejä ja mausteita niin, ettei se tukkeudu injektioneulaan.
Mitä tarvitset
- 2 teelusikallista / 10 ml suolaa
- 2 tl / 10 ml pippuria
- 1 tl / 5 ml persiljaa (hiutaleet)
- 1 rkl / 15 ml oregano (kuivattu)
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml rosmariinia
- 1 iso kynsi valkosipuli (jauhettu)
- 1 keskipullo (puhdistettu)
- 1 rkl / 15 ml vettä
- 1/2 cup / 120 ml etikkaa
- 1 kuppi / 240 ml oliiviöljyä
- 1/2 cup / 120 ml basilikaa (hienonnettu)
Miten tehdä se
1. Käyttämällä laastia ja murskainta tai maustetta hiomalla jauhamalla yrttejä ja mausteita. Puree sipuli, 1 rkl vettä tehosekoittimessa. Yhdistä mausteet ja sipuli jäljellä olevien ainesosien kanssa ja pistele lihaan. Peitä sianliha (tai mitä tahansa lihaa, jota ruiskuit) muovikelmulla ja aseta jääkaappiin 8-24 tuntia.
2. Grilli tai savu ohjeiden mukaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 165 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 337 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |