Tämä perinteinen viimeistelykastike on loistava säestys Carolina-tyyliselle viedystä sianlihasta. Se on palvellut puolella, joten voit käyttää niin paljon tai vähän kuin haluat.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi siiderietikkaa
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl suolaa
- 1 tl cayenne
- 1 tl punainenpippuria hiutaleita
Miten tehdä se
1. Aseta siiderietikka ja ruskea sokeri pieneen kattilaan. Käännä kastike valaistuksi (älä keitä), kunnes sokeri sulaa, noin 3-5 minuuttia. Lisää jäljelle jääneet ainesosat ja hauduta vielä 2 minuuttia.
2. Poista kastike kuumuudesta ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä kastike ilmatiiviiseen säiliöön, purkkiin tai pulloon jääkaapissa enintään 2 viikkoa valmistuksen jälkeen. On kuitenkin parasta käyttää kastiketta 24 tuntia valmistuksen jälkeen, jotta kaikki makuja voidaan sekoittaa yhteen.
Tarjoile sivukastikkeena.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 10 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 699 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |