Pasta ei ehkä ole ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun ajattelet vähärasvaista ruokaa, mutta jos etsit rasvatonta pasta-salaattia, tämä vähärasvainen vegaanipastapastasalaatti on melko lyhyt.
Pasta on itsessään hyvin vähärasvainen ruoka, ja ainoastaan 1,34 grammaa rasvaa kahden unssin pasta-annosta kohti. Mikä yleensä antaa pasta sen huono rap on määrä, jossa ihmiset kuluttavat sitä, ja lisäykset lisätään siihen. Kaksi unssia kypsentämättömiä kyynärpää makaroneja tulee noin puoleen kuppiin keitettyä pastaa, joka on kaukana karkeista osuuksista, joita tarjoillaan ravintoloissa, jotka pakkaavat kaloreita. Puhumattakaan rasvan rasvasta juustosta, öljyistä ja lihasta, jota käytetään monien pastaaterioiden valmistukseen.
Tämä kasvissyöjä ja vegaani -periaatteellinen resepti leikkaa kaikki pasta epäterveelliset näkökohdat. Se yhdistää artisokkien sydämet, sipulit, paprikat, vihreät pavut ja mustat oliivit tuoreisiin makuihin sivuseinälle tai pääruoalle, joka sopii hyvin takapihoilla. Pasta-salaattia käytetään parhaiten kylmässä ja valmistettu rasvattomalla italialaisella salaattikastikkeella ja maustettuna tuoreella basilikalla.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cups bowtie tai korkkiruuvi pastaa
- 1 kuppi parsakaalia, hienonnettu pieni
- 1 12 -kiihdyttää voi vesipakattu artisokka sydämet, valutettu ja hienonnettu
- 1 purppura sipuli, kuutioitu
- 1 punaista tai keltaista paprikaa, kuutioitu
- 1 12 -kiinnitys voi viheriöitä, valutettu ja kuutioiksi
- 2 keskikokoista tomaattia, kuutioiksi
- 1/4 kuppia viipaloituja mustia oliiveja
- 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 3/4 cup rasvaton vegaani Italian salaattikastiketta
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Paista maku pakkausohjeiden mukaisesti suolavedessä kunnes al dente. Tyhjennä ja anna jäähtyä.
- Kevyesti höyry parsakaali, kunnes vain tarjous.
- Suuressa kulhossa heittää pasta, parsakaali ja jäljellä olevat ainesosat ja maistetaan suolalla ja pippurilla.
- Anna marinoida jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua. Heitä uudelleen ennen tarjoilua.
* Cookin huomautus:
- Ylikypsä makaronimaista voi maistua hölynpölyltä ja hajoaa helposti astioissa. Sekoita pastaa kypsentämisen aikana ja muista tarkistaa se kaksi minuuttia ennen ruuan valmistusaikaa. Keitä vain, kunnes pasta on saavuttanut joustavan ja pureskelevan tekstuurin, joka nimeltään "al dente".