Jotkut omenat ovat parempia ruoanlaittoa kuin toiset
Yleiset appelsiinit
Baldwin Apple : Kaikkialla toimiva punakarkasoitu omena, pilkullinen ja keltainen, kevyesti herkullinen maku, melko terävä rakenne New Yorkin alueelta, saatavana lokakuusta huhtikuuhun.
Cortland Apple : Monikäyttöinen punainen omena, jossa on raikasta, mehukasta, makeuttavaa lihaa, joka kestää ruskeaa, sileää, kiiltävää punaista ihoa, joka on Luoteis-suosikki hyvä ruoanlaittoon ja käsien syömiseen.
Crabapple : Pieni, ruusuinen punainen, kova karkea lihaa, liian hapan käsi-syö, tekee hyvää hyytelöä, hilloja ja hyvää sianlihaa ja siipikarjaa, saatavilla syksyisin kuukausina.
Criterion Apple : Hieman kurpitsa, kirkkaan punainen iho vihreillä kohokohdilla, hyvä leivontaan ja käsiin syömiseen.
Gala Apple : loistava ruusuinen punainen iho. Jäykkä ja raikas, makea ja mehukas, Gala-omena on hyvää piiraille sekä ruokaa käsistä. Saatavana syyskuusta kesäkuuhun.
Golden Delicious Apple : Keltainen keltavihreä, makea / herkkä maku, mehukas ja raikas liha, joka kestää ruskistumista, kaikenkattavuutta, mutta menettää joitakin makuja keitetyt, saatavana syyskuusta kesäkuuhun. Jäähdytetty säilytysaika: 150 päivää.
Granny Smith Apple : Raikas, mehukas, täplikäs vihreä iho, makea kalanliha, erinomainen ruoan ja ruoan valmistukseen, kasvatettu Uudessa-Seelannissa, Australiassa, Kaliforniassa ja Arizonassa niin tavallisesti ympäri vuoden. Jäähdytetty säilytysaika: 240 päivää.
Gravenstein Apple : Crisp, mehukas, sweet-tart, vihreä-iho punertava, yleiskäyttöinen ruoanlaittoon mutta ei koko, saatavana lähinnä Yhdysvaltain länsirannikolla elokuusta syyskuun loppuun.
Jonathan Apple : Mausteinen ja tuoksuva, mehukas, makea-kastike, yleiskäyttöinen ruoanlaitto lukuun ottamatta koko, hyvä käsi-syö, saatavana syyskuusta helmikuuhun. Jäähdytetty säilytysaika: 120 päivää.
Lady Apple : Pieni, joka vaihtelee loistavasta punaisesta keltaiseen punaisella punastuksella, sweet-tart, hyvää käsi-syömistä tai ruoanlaittoa varten, saatavilla purkitettuina, jota käytetään garnish -laitteissa, saatavilla tuoreina talvikuukausina.
Macoun Apple : Pieni ja keskikokoinen, viininpunainen, värikäs, raikas, mehukas, makea kastike, joka on yleiskäyttöinen, mutta parhaiten käsien syöminen, Yhdysvaltain itärannikon suosikki.
McIntosh Apple : Keskikokoinen, raikas, makea, kirkkaanpunainen iho on joskus väriltään vihreä, kaikenkattavissa mutta ei kestä pitkiä ruoanlaittoja, joita kanadalainen John McIntosh löysi 1700-luvun lopulla syyskuusta maaliskuuhun.
Northern Spy Apple : Suuri, makea-kurkku omena, punainen iho keltaisella raidalla, yleiskäyttöinen, saatavana lokakuusta maaliskuuhun, jota kutsutaan myös nimellä vakooja omena.
Pippin Apple : Yleiskäyttöinen, hyvä käsien syöminen ja ruoanlaitto, vihertävän-keltainen iho, mehukas, raikas liha, hieman sitruunaruoho, jota kutsutaan myös nimellä Newton pippin tai keltainen pippin, käytettävissä talvi puoliväliin.
Punainen herkullinen omena : Suuri, loistava punainen, joskus raidallinen vihreä, pitkänomainen muoto, jossa on viisi erottuvaa nappulaa sen pohjalla, mehukas, makea, ei erottuva sitkeys, joka on suositeltavaa käsien syömiseen mutta ei ruoanlaittoon, saatavana syyskuusta huhtikuuhun. Jäähdytetty säilytysaika: 160 päivää.
Rhode Island Greening Apple: Keskikokoinen, vihreä-keltainen väri, makea-kurpitsa maku, joka tehostaa ruoanlaittoa, hyvä käsi-syöminen, jota myydään enimmäkseen kaupalliseksi viljelyksi applejauholle, piiraille jne., Koska sekä maku että tekstuuri kestävät hyvin lämpöä, saatavana lokakuusta huhtikuuhun lähinnä itäisessä ja Keski-Amerikassa Länsivariantti tunnetaan Luoteis Greeningiksi.
Rooma Kauneus Apple : Syvä punainen iho, jolla on keltainen pilkku, luonnonvalkoinen liha, joka vaihtelee tarjouksesta ateriaan, kevyesti kurpitsa makealle ja herkälle, pitää muodon kunnossa, kun se on kypsennetty ja sellaisena se sopii uunissa tai keitetyissä astioissa. Saattaa. Jäähdytetty säilytysaika: 220 päivää.