Marinaatti ei ainoastaan purista pihviä, vaan antaa herkän makeuden viinin sipulilla. Suuri ruokalaji, joka palvelee viikonloppuisin ja erityisiä tilaisuuksia.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa / 900 g kylkipihvi
- 1/2 cup / 120 ml
- satamaviiniä
- 1/4 kuppia / 60 ml haudutettua sipulia
- 1/2 / 7,5 ml rkl oliiviöljyä
- 2 teelusikallista / 10 ml Worcestershire-kastiketta
- 2 tl / 10 ml merisuolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml kuivattua timjamia
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
Yhdistä marinadi-ainesosat pieneen kulhoon. Aseta pihvi uudelleen suljettavassa muovipussiin ja kaada marinadi lihaan. Käytä pussin ulkopinnan hieromalla marinadia lihaan varmistaen, että kaikki pihviosat päällystetään. Sulje laukku ja aseta jääkaapissa 2-8 tuntia.
Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Poista pihvi pussista ja aseta grillille. Cook pihvi 18-20 minuuttia kääntäen satunnaisesti.
Kun liha on saavuttanut halutun kalkin, poista grilli ja anna levätä 3-5 minuuttia ennen viipalointia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 322 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 119 mg |
| natrium | 880 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 42 g |