Kun haluat rapean, rapean koristeleen maustettua keittoa, salaattia tai parsaa, et halua joukko kilpailevia makuja. Nämä yksinkertaiset parmesaanipihdit ovat täydellisiä siinä tapauksessa - pitkät, ohuet, rapeat croutons, maustettu vain oliiviöljyllä ja todellinen Parmigiano-Reggiano -juusto (todellinen parmesaani). Tee paljon ... he ovat hyvin riippuvuutta.
Mitä tarvitset
- 1 baguette loaf (pitkä skinny tyyli toimii parhaiten)
- 1/4 kuppi
- oliiviöljy (enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- 1 kuppi
- Parmigiano-Reggiano -juusto (hienonnettu, enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Pane baguette leikkuulaudalle ja pidä veitsi noin 45 asteen kulmassa, leikkaa leipää 1/4 tuuman viipaleiksi. Mitä enemmän kulma kääntää veitsen, sitä kauemmin parmesaanipisarat ovat. Lyhyemmille, käytä alle 45 asteen kulmaa.
- Järjestä viipaleet leivinpaperille ja kevyesti harjaa molemmin puolin oliiviöljyä. Paista 12 minuuttia.
- Poista ja ripottele Parmesan-juustolla.
- Palaa uuniin ja paista 5 minuuttia.
- Poista, käännä kaikki viipaleet ja ripottele lisää juustoa.
- Palaa uuniin ja paista vielä 10 minuuttia tai kunnes leipä on rapea ja kullanruskea.
- Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 99 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 115 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |