Miten tehdä sitruunan sokeria
Sokerin ja sitruunan sementin säilyttäminen yhdessä luo ihastuttavan sitruunahenkisen sokerin, joka sopii hyvin herkkuihin ja makeutusaineisiin. Sitruunasokeria voi tehdä useilla tavoilla, niiden välinen ero on kuvattu alla, mutta pienenee hieman enemmän töitä tai vähän enemmän aikaa.
Muista, että kaikissa näissä menetelmissä, kun poistat sitruunan kuoren, haluat vain kirkkaan keltaisen osan ja mahdollisimman vähän katkeraa valkoista kynää.
Menetelmä 1: Mikroplane
Laita 1 kupillinen sokeria keskikokoiseen kulhoon. Käytä mikropanelaa nurmata kirkkaan keltainen kuutio pois 1 sitruunan, varoen välttää katkera valkoinen pith alhaalla, sokeri-tekemällä tämä yli kulhon sokeri varmistaa, että voit kaapata niin paljon sitruunaöljyä vapautetaan samalla ritilällä kuin mahdollista . Siirrä ilmatiiviiseen säiliöön ja anna istua muutaman päivän ajan, jotta sokeri nostaisi sitruunamehun.
Menetelmä 2: Ruokaprosessori
Jos sinulla ei ole mikroplaneja, käytä säännöllistä raastetta tai parsing veistä poistamaan kuoria - vain kirkkaan keltainen osa - 1 sitruunasta. Laita kuori ja 1 kuppi sokeria ruokaprosessoriin. Pulssi, kunnes sitruuna on täysin sisällytetty sokeriin. Tämä versio on valmis käytettäväksi välittömästi, mutta maku on mukavaa, jos annat sen istua muutaman päivän ajan ilmatiiviissä säiliössä.
Menetelmä 3: Aika
Tämä menetelmä on mahdollisimman matala työvoima. Käytä parsing veitsellä kuorista irto-osa 1 sitruunasta; pitää se suurissa nauhoissa.
Laita sekoitus ja kuppi sokeria ilmatiiviiseen säiliöön ja pudota kuukausi, ravistellaan muutaman päivän välein, jos ajattelet sitä. Sokeri nostaa sitruunamehun, kun he ryntäävät yhdessä.
Lemon-sokerin säilyttäminen
Säilytä sitruunan sokeria ilmatiiviissä säiliössä, aivan kuten tavallista sokeria. Se pysyy enemmän tai vähemmän loputtomiin, jälleen yhtä paljon kuin väärentämätöntä sokeria, mutta mielestäni ei ole liikaa vaivaa käyttää sitä kuuden kuukauden aikana, jonka elintarviketurvallisuus suosittelee.
Olen tehnyt sen, mitä nyt? (Tai, kuinka käyttää sitruunasokeria)
Sitruunasokeri on monessa käytössä. Muutama, jotka tulevat mieleeni pääni päästä:
- Tarjoile kuumalla tai jäällä teellä
- Käytä vanteen cocktailin lasille
- Ripottele pannukakkuja, vohveleita tai viljaa
- Hajota klassisia kermoja erittäin yksinkertaisen jälkiruokana
- Käytä makeuttamalla hedelmäsalaatteja
- Ripottele sokeri-evästeitä tai sitruunanmakuisia evästeitä ennen leivontaan
- Käytä säännöllisen sokerin sitruunapohjaisia reseptejä (kuten Lemon Bars) sitruunan potkua varten
- Citrus marinadit siipikarjalle tai kaloille, jotka tarvitsevat makeutusta