Muutamia helppoja askelia kotiin aitoon kreikkalaiseen Ouzeriin
Ouzeri on syöminen ja juominen, joka on erikoistunut ouzon tarjoamiseen ja herkullisiin ruokiin, jotka kulkevat sen kanssa. Voit kääntää kotiasi aidoksi kreikkalaiseksi ouzeriksi muutamassa helpolla askeleella.
Ouzon sana
Ouzo on ihastuttava aniksenmakuinen henki, jonka lakritsi maku laskee helposti, mutta ole varovainen, koska se on voimakas juoma.
Pulssissa ouzo on kirkas neste, mutta kun jääkuutioita tai vettä lisätään, se muuttuu maitomaiseksi valkoiseksi.
Ouzon asiantuntijat sanovat tämän, koska ouzon öljyt ovat liukoisia alkoholissa, muttei vettä. Riippumatta siitä syystä, laimentamalla ouzo veteen ääniä alas lakritsi maku, mutta se edelleen pakkaa varsin punch.
Kuinka palvella Ouzoa
Ouzoa pidetään yleisesti apéritifina tai päivällisen jälkeen, mutta se on myös syy, että ystävät voivat tavata ja nauttia hyvistä yrityksistä ja keskusteluista milloin tahansa. Kreikkalaisille, jotka tarjoavat ouzoa taiteessa. Se on humalassa hitaasti, ja sitä tarjoillaan aina vähintään yksi meze (pieni ruokalaji) sen voiman vuoksi.
Ouzoa voi palata suoraan ammuttuihin lasisiin tai, kuten useimmat meistä mieluummin suosittelevat, jäällä vanhassa tai highball-lasissa, jonka maljan vesi laimennetaan maulla. Ouzo on myös ainesosa useista cocktaileista.
Mitä sinun tarvitsee päästä alkuun
Kreikkalaisia ouzo-merkkejä markkinoidaan ympäri maailmaa, boutique-brändeistä tärkeimpiin tarroihin ja jokaisella on ihailijoita. Nämä ovat helposti saatavilla, ja ne ovat yleensä 80-90-todisteita.
- Achaia Clauss
- Athenee
- Epom
- Metaxa
- Ouzo 12
- Perfect AA 63
- Plomari
- Samara
- Samos Pithagora
- Sans Rival
- Tetteri
- Trace 7
- Tsantali
- Tyrnavou
Lasitavara ja Barware
- Shot lasit
- Highball-lasit
- Vanhanaikainen lasit
- Shaker (cocktaileja varten)
- Jää-ämpäri
- Vesipullo tai pullovesi
Pieniä ruoka-annoksia tarjoillaan aina ouzon kanssa, ja ne voivat vaihdella yksinkertaisista yksityiskohdista.
Seuraavassa on muutamia ehdotuksia:
Kylmä No-Cook Mezetes
- Pähkinät ja kuivatut hedelmät
- (Kreikkalainen Bruschetta)
- Olive Paste
- Taramosalata
- Tomaattia ja feta-salaattia
- Kreikan juuston palat (erityisesti graviera ja feta)
- Kurkkuviipaleet
- oliivit
- Tomaattiviipaleita
- Crusty leipä , breadsticks, pita kiilat
Hot Mezethes
- Paistettua perunaa sitruunalla
- Paistetut perunat
- Pieniä osia grillattuja mereneläviä
- Tyropitakia (pienet juustokastikkeet)
- Souvlaki-vartaat (karitsan, sianlihan, katkarapujen, sienten, kirsikkatomaattien tai muiden valintasi)
- Marithes (paistettua pikari tai haju)
- Paahdettua juustoa
- Saganaki (paistettua kreikkalaista juustoa)
- Mausteinen täytetyt paprikat
Ouzon cocktail-reseptit
Ouzon laukausta voidaan kaataa jään päälle highball-lasilla ja päällystää appelsiinimehu tai limonadi.
TKO ampuja
- 1/3 oz. tequila
- 1/3 oz. Kahlua
- 1/3 oz. ouzoa
Tarjoa ammuttu lasi.
Twister Shooter
- 1/3 oz. ouzoa
- 1/3 oz. vodka
- 1/3 oz. cherry brandy
Tarjoa ammuttu lasi.
Vulcan Mind Probe Shooter
- 1 oz. ouzoa
- 1 oz. rommi
Tarjoile ponylasiin.
Kreikan vallankumous ampuja
- 1/3 oz. ouzoa
- 1/3 oz. grenadiinia
- 1/3 oz. Galliano
Tarjoa ammuttu lasi.
Kreikkalainen tiikeri
- 1 osa ouzo
- 4 osaa appelsiinimehua
Laita 4 jääkuutia ravistelijassa, ravista ja kaada vanhanaikainen lasi. Lisää kalkin puristemehu, koristele kalkin kiertämällä.
Kreikkalainen tohtori
- 1 oz. ouzoa
- 1 oz. vodka
- 1/2 oz. sitruunamehua
- 1 oz. appelsiinimehu
Ravista 4 jääkakkuja, kasta vanhoihin lasisiin ja koristele oranssilla.
Kreikan materiaalin hajonta
- 1/2 oz. ouzoa
- 1/2 oz. valkoinen creme de cacao
- 1/3 oz. kookospähkinä
Ravista jäällä ja kaada lasilasiin tai vanhanaikainen lasi
Jelly Bean
- 1 oz. ouzoa
- viiva punainen tai sininen sydämellinen (vadelma, sininen curacao)
- limsa
Kaada ouzoa ja lämpimästi jääkylmään highballlasiin, ylhäältä limonadilla.
Kiitokset Proedreion baarimijoille Arhanesissa, Kreetalla, tietojen ja asiantuntemuksen jakamisesta.