Jos asut tyypillisessä koreassa tai korealaisessa amerikkalaisessa kotitaloudessa, mahdollisuudet ovat korkeat, että sinulla on keittiösi riisipuutarha, mutta saattaa tulla aika, joka vaatii sinua tekemään riisiä uunista. (Shudder to think!) Jos olet riisintulija, joka on usein painettu aikaa tai matkoilla, on mahtavaa edes kuvitella, että on hikoilla yli uunin päällä, jolloin suuria määriä riisiä. Olet todennäköisesti kasvanut aivan liian tottunut modernin mukavuuden riisi liesi kokous monia ruokailutarpeita.
Valitettavasti jopa riisilämmittimellä on rajat. On yksinkertaisesti silloin, kun tarvitset riisiä uunissa. Tähän sisältyy, jos tarvitset tavallista enemmän riisiä illalliselle tai jos Jumala on kielletty, riisipuutarha hajoaa . Kummassakin näistä tapauksista ruoanlaitto riisi on kiukaan ainoa tie ulos. Ja jos olet ruoanlaitto jonkun muun keittiössä, varsinkin jos ei ole korealaista tai korealaista amerikkalaista, silloin on hyödyllistä tietää, miten riisi voi olla vanhanaikaista.
Tämän yksinkertaisen oppaan avulla voit oppia tekemään Korean-tyylistä riisiä täydelliseksi. Älä pelkää, sinä kykenisitte kokkiin kuin riisipesuri!
Huomaa: Jos olet diabetes, joka seuraa verensokeria tai sinulla on muita lääketieteellisiä tarpeita tai ruokavalion rajoituksia, voit vaihtaa valkoista riisiä ruskealle riisille.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia valkoista riisiä (lyhyt jyvä)
- 2,5 kuppia vettä (tai noin 1 tuumaa riisin tasolta)
Miten tehdä se
- Aluksi sinun on huuhdeltava riisiä vedellä ja tyhjennä pilvinen vesi kolme tai neljä kertaa.
- Tämän jälkeen laita huuhtele riisi tukevaan pottiin (jolla on tiukka kansi) ja peitä vedellä. Veden tulee olla noin 1 tuumaa korkeampi kuin riisin taso.
- Seuraavaksi käännä lämpö korkealle ja tuo riisi kiehumaan.
- Kääntäkää sitten lämpö heti alhaiseen kiehua.
- Älä poista kantta ja jatka höyryä riisin kanssa 12-15 minuutin ajan . Jos et ole varma, kuinka kauan höyryyttää riisiä, voit kokeilla nopeasti makua arvioidaksesi sen koostumuksen ja lahjakkuuden.
- Lopuksi sammutat lämmön, mutta sulje kansi. Tämä mahdollistaa sen, että riisi jatkuu höyryssä viisi minuuttia. Kun olet odottanut tätä aikaa, maku riisi uudelleen ja arvioi sen rakenne. Onko se vielä hauras-maistelua? Se on todennäköisesti vähärasvaista, ellet käytä ruskeaa riisiä, joka on rapea maku. Toisaalta, jos riisi maistuu pehmeältä ja väsyneeltä, sinä luultavasti ylikypsit. Sinulla ei ole oikeastaan mitään, mitä voit tehdä pelastettaessa ylikypsää riisiä, mutta voit yrittää uudestaan, kunnes täydennät riisin kypsennysosaamista. Muista, että käytäntö on täydellinen!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 348 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| hiilihydraatit | 77 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 7 g |