Koreassa juominen ja syöminen kulkevat käsi kädessä: alkoholi on lähes aina tarjolla ja nautitaan välipaloilla tai sivujuomilla nimeltä "Anju". Nämä astiat ovat usein suolaisia ja / tai mausteisia kuten mausteinen paistettua kanaa tai kalmaria, mutta pähkinät ja hedelmät ovat myös suosittuja anju.
On tarpeen tilata anju juomilla monissa korealaisissa baareissa, klubeissa ja karaokepisteissä. Viime aikoihin saakka soju oli valittavissa oleva sosiaalinen juoma, mutta nyt myös olut-, viini- ja merkkituotteiden kova lipeät ovat suosittuja.
01/03
Pähkinät, hedelmät ja sormiruoka
Finger Food Anju. NAOMI IMATOME Samoin kuin "olut ja pähkinät" Amerikassa, pähkinät ovat myös suosittu ja helppo anju Koreassa. Kuten vapaan popcornin tai pretzelsin baarissa oleva kulho, suolainen välipala sopii kauniisti oluen ja sojun kanssa. Olen kuullut, että monet korealaiset väittävät, että suolaiset elintarvikkeet auttavat ottamaan alkoholia.
Hedelmä on toinen suosittu anju, ja tuoreet hedelmälevyt ovat yleisiä baareissa ja yökerhoissa. Kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden sekoitus on toinen anju. Koska on olemassa monia soju-juomia, jotka käyttävät hedelmiä kuten mansikoita, sitruunat, appelsiinit ja omenat, hedelmä on hyvä täydentää soju-cocktaileja.
Muita sormenjälkiä kuten makea kuivattu kalmari tai kuivatut sardellit ja pähkinät tarjoillaan myös anjuina. Minulle on palvellut valtava valikoima suolaisia ja makeita siruja, koreisia katkarapukakkuja ja makeita herkkuja anju välipaloja.
02/03
Savory ja Fried Foods
Scallion Pancakes, suosittu Anju. Naomi Imatome Savory elintarvikkeet ovat luultavasti suosituin anju, mutta se johtuu ennen kaikkea siitä, että anju on joustava. Yleisimmät suolaiset anju-astiat ovat esineitä, joita tarjoillaan ennalta annettuna, kuten pa jun (ja muut jun), paistettua kanaa ja soondae (Korean verimakkara). Koska monet ihmiset haluavat vähän rasvaa alkoholinsa kanssa, paistettua ja paistettua ruokaa (kuten ranskalaisia perunoita), ne ovat usein korealaisen baarivalikoiman yläosassa. Valkoinen riisi ja keitto ovat ainoita asioita, joita en ole luultavasti koskaan nähnyt anjuksi, vaikka lähes kaikki muut suolaiset korealaiset astiat ovat hyväksyttäviä anjua.
03/03
Mausteinen ruokia ja voimakkaita makuja
Spicy Stir Fried Squid (Ojinguh Bokum). Naomi Imatome Tätä kategoriaa voidaan käyttää myös kuvaamaan runsaasti korealaista ruokaa, joten ei pitäisi olla yllättävää, että korealaiset rakastavat mausteisia ja vankkoja makuja myös anjuissaan. Vaikka en ole joku, joka voi juoda valtava määrä kovaa alkoholia, en nauti mausteisesta anju soju. Mutta ole varovainen, sillä se ei ole vatsan heikko.
Suosittu anju, jolla on paljon mausteita, sisältää raakas maustettua taskuravua, mausteista paistettua kalmaria tai mustekalaa, mausteisia riisikakkuja ja kaakaokakkuja (dukboki) sekä sautettua kimchiä tofun (dubu kimchi) kanssa.