Näissä helppoja paistetuissa simpukoissa on valkosipuli-leivänpäällinen (jossa on hieman chileä, jos haluat). Ne lisäävät helposti ja suhteellisen edullisia ylellisyyttä juhliin ja ovat erityisen helppoja, jos pyydät kalamyymälääsi luiskahtelemaan sinut (jos ajattelet sitä, soita eteenpäin ilmoittaaksesi heille, että haluat hiirtyä simpukoita, jotta heillä olisi aikaa ryöstää heille puolestasi). Kun hampaat kiinni, simpukat tulee käyttää muutamassa tunnissa.
Haluan palvella näitä simpukoita hyvin jäähdytetyllä samppanjalla tai kuivalla valkoviinillä, mutta kylmän olueen tarjoaminen olisi yhtä hyvä.
Mitä tarvitset
- 2 tusinaa Littleneck tai Manila simpukoita
- 1 - 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2-3 ranskalaista persiljaa
- 1/3 cup tuoretta korppuja
- 1/8 tl punainen chilihiutaleita
- 1 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Jos et ole löytänyt simpukoita, työnnä ne itsellesi: työnnä tylppä veitsi tai ruuvitaltta saranaan tai muuten kuoren väliin, kierrä se avaamaan kuoret, irrota yläsäiliö ja toista jäljellä olevia simpukoita.
- Aseta sirotut simpukat puolikuoren päälle (varmista, että irrotat kaikki simpukat, jotka tarttuvat kuoren toiselle puolelle sivulle, jonka olet valmis - haluat kaiken lihan!) Leivinpelissä tai leivinpuristuksessa lautasen.
- Kuori valkosipuli ja kaada sitä kunnes se muodostaa melkein tahna. Pistä persiljan lehdet myös.
- Pienessä kulhossa yhdistä leipämarjat, valkosipuli ja chilehiutaleet. Sekoita yhdistelemään perusteellisesti. Oksentele seos oliiviöljyllä ja yhdistä se uudelleen. Jaa täyttö tasaisesti simpukoihin.
- Leipoa kunnes simpukat kuumennetaan ja leivänpäällinen ruskistetaan, 10-12 minuuttia -10 hieman pehmeämmille simpukoille, 12 niille, jotka pitävät kypsistä kalaruokalistaan oikein kypsennettyinä. Tarjoile simpukoita heti.
Jos sattuu olemaan sitruunaruoho, leikkaa se kiiloiksi ja anna ihmisten spritzilla sitruunamehua niiden simpukoihin, jos he pitävät. Muu voi haluta lisätä Tabascon tai muun kuumakastikkeen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 147 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 24 mg |
| natrium | 531 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 14 g |