01/05
Aloita Fresh Basil
Tuore basilika. Molly Watson Basilikan sifonadio tekee upeasta koristeleesta lisäämällä sen loistavan syvän vihreän värin kesätuotteiden kirkkaisiin punaisiin ja keltaisiin. Se on myös upea tapa lisätä basilikan syvän aromaattisen ruohomaisen makuastiat. Käytä sitä korostamaan tomaattien, paprikoiden tai kesän hedelmien makeutta. Lisää se tasapainottamaan munakoisoa tai juurikkaita. Murskaa se maustetta ja väriä varten.
Pikkuisten nauhojen luominen on erittäin helppoa, jos tiedät seuraavan yksinkertaisen menetelmän. Haluat aloittaa tietysti tuoreimman mahdollisen basilikan, jossa on loistavia vihreitä lehtiä (tai ainakin ei liikaa tylsää, mustelmia, himoitusta tai mustetta). Haluatko basilikaa olla täysin käyttövalmiita? Opi parhaan tapa varastoida tuoretta basilikaa .
02/05
Pinoa basilikaa
Pinottu basilika. Molly Watson Irrota tuore basilika lehdistä. Aseta ne tasainen ja pituussuuntainen edessäsi. Pinoa muita lehtiä päälle. Voit työskennellä helposti jopa noin kahdeksan kerrallaan.
03/05
Roll Basil Leaves
Rolling Basil Leaves. Molly Watson Käytä sormenpäät tarttumaan lähimpään basilikan lehtipinoon ja rengas lehdet ylös. Haluat miellyttävän siistinmuotoisen pienen nipun. Tämä on avain leikkaamaan kauniin sifonadin, koska se helpottaa lehtien leikkaamista puhtaasti ja tasalaatuisiksi sopiviksi nauhoiksi.
04/05
Leikkaa basilikaa ohuisiin viipaleisiin
Viipalointi basilikaa sifonaksi. Molly Watson Käytä terävää veistä leikataksesi basilikan lehdet ohuiksi viipaleiksi, jotka heti pudota ihoihin, herkkiin, tuoksuvaan vihreisiin nauhoihin.
Vihje # 1: Terävä veitsi tekee tämän paljon helpommaksi ja pitää basilikan kääntymisen ja mustan väristyksen, kun leikkaa se.
Vihje # 2: Ole varovainen, että pidät sormenpällesi pitämällä mukana olevat lehdet ajautuen alle, jotta et vahingossa leikkaa niitä lehtiin.
05/05
Käytä basilikaa sifonadia makuun ja koristele
Basilikangasta. Molly Watson Käytä basilikaa sifonadia maku ja / tai koristele ruokia. Ripottele se keittoihin, heittäkää se salaattien päälle, sekoita se dioksiin tai vain koristele levyä. Se on helppo tapa vaalia vieraita!
Huomaa, että basilikaa käytettävää tekniikkaa voidaan soveltaa tasaisesti muihin yrtteihin, rucola, pinaatti tai todella vihreitä lehtiä.
Vain kirjaa varten muutamia suosikki tapoja käyttää basilika-sifonadia ovat:
- Caprese Pasta houkuttelee kuumaa pastaa kypsillä tomaateilla, kermaista tuoretta mozzarellaa, ja tuoreen basilikan nauhoja aromaattisen kesän makuiselle purppuralle.
- Corn Tomato Basil Salad valjastaa tuoreen basilikan tuoksun kompensoimaan ja korostamaan raikasta makeaa maissia ja kypsiä, mehukkaita tomaatteja.
- Munakoiso Basil Salad käyttää tuoretta basilikaa paahdetun tai grillatun munakoiran syvän maun valaisemiseen upeaan vaikutukseen.
- Tomaatti-mozzarellasalaattia kutsutaan myös nimellä Caprese Salad - yksinkertainen viipaloitujen tomaattien, mozzarellan ja basilikaa, joka on ripustettu oliiviöljyllä ja suolalla ripustettu.
Muutama ideoita:
- Pane pala leivästä, jossa on hienonnettu tuoreita tomaatteja, oliiviöljyn kohoumaa ja terveellistä ripottele basilikanpuusta, joka sopii mainiosti välipalaksi, alkupalaksi tai jopa kevyeksi lounaaksi, jos syödät tarpeeksi.
- Käytä muutamia säikeitä basilika-sifonadia, joka päihittää minkä tahansa kermaisen kesäkeittoisen kuuman tai kylmän pinnan.
- Ota pizzaa kotitekoisesta jäädytettynä seuraavalle tasolle ripustamalla sitä hieman basilikanpuhdistuksella juuri ennen tarjoilua.