Yhdistämällä tuoreita pinaattilehtiä tofua ja kiinalaisia kuivattuja sieniä lämmittäen keittoa, joka on täynnä terveydellisiä hyötyjä. Kasviperäisen ruokalajin muuttamiseksi korvataan broilerinliemi kasvisliemellä.
Mitä tarvitset
- 2 kiinalaista kuivattua sieniä
- 3 isoa tuoretta painiketta sieniä
- 1 rkl öljyä paistamiseen
- 1 tl hienonnettua valkosipulia
- 1/4 tl chili-tahnaa tai makua
- 1 tl Kiinan riisiviiniä tai kuivaa sherryä
- 5 kuppia kananlientä
- 1 tl valoa soijakastiketta
- 1/2 teelusikallista rakeista sokeria
- Mustapippuria maistaa
- 1 lohko kiinteä tofu, noin 4 - 5 unssia, valutettu, leikattu pieniksi kuutioiksi
- 2 unssia tuoretta pinaattia lehdet
- 1/2 tl aasialaista seesamiöljyä
Miten tehdä se
1. Liota kiinalaiset kuivatut sienet kuumaan veteen 20-30 minuutin ajan, kunnes pehmennetty. Purista ylimääräinen vesi. Leikkaa pois varret ja hävitä. Leikkaa korkit ohuiksi viipaleiksi. Pyyhi tuoreet sienet kostealla liinalla ja ohuesta viipaleesta.
2. Lämmitä öljyä esikuumennetussa wokissa keskilämpötilalla. Lisää valkosipuli ja chili-liitä. Sekoita muutaman sekunnin ajan, kunnes aromaattinen, ja lisää sieniä. Sekoita sienet noin 2 minuuttia, sekoittamalla riisiviiniä tai kuiva sherryä.
3. Lisää broilolientä, soijakastiketta , sokeria ja pippuria. Tuo kiehumasta paljastettua. Lisää tofua ja pinaattia lehdet. Palaa kiehumaan. Keitä kunnes pinaatin lehdet muuttuvat kirkkaaksi vihreiksi (2-3 minuuttia). Poista lämpöä ja sekoita seesamiöljyllä.
Lisää
Tärkein kiinalainen ruokaohje-tiedosto
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 82 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 793 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 8 g |