Yleensä intialaista ruokaa ei sisällä naudanlihaa, ilmeisistä syistä. Mutta voit käyttää intialaisia makuja ja muita ruokia ruokaa tehdä naudanlihan reseptejä.
Tämän herkullisen Intian resepti marinadi on erittäin mausteinen. Voit vähentää mausteiden määrää yksinkertaisesti vähentämällä määrä, tai jättää pois cayenne pippuri tai sinappi siemenet, jos et ole fani erittäin kuumia elintarvikkeita. Jos rakastat mausteisia ruokia, tietenkin voit lisätä näitä ainesosia!
Voit käyttää mitä tahansa pihveä tässä helppoa ja eksoottista reseptiä, mutta nauhat pihvi tai pihvi ovat molemmat erinomaisia valintoja. Nämä leikkeet ovat parasta marinoitua ja nopeasti grillattua, sitten viipaloitua viljaa vasten. Tämä tarkoittaa sitä, että leikkaa pihvi kohtisuorasti pihvin luonnollisiin riveihin. Nämä leikkaukset naudanlihasta ovat lempeitä ja hyvin makuisia ja halpoja liikaa.
Tarjoile tätä reseptiä rapealla vihreällä salaatilla ja viileällä kurkkusalaatilla kontrastia varten. Jotkut Naan-leipä olisi myös hyvä lisä. Lisää kylmä olut tai punainen tai ruusuviini erinomaiseen illalliseen.
Mitä tarvitset
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 1 pieni sipuli, jauhettu
- 3 valkosipulinkynsiä, jauhettu
- 2 tl korianterinsiemeniä
- 1 tl kumina siemeniä
- 1/2 teelusikallista cayenne-pippuria
- 1 tl suolaa
- 1 tl sinapinsiemeniä
- 3 rkl kasviöljyä
- 2 kiloa pihvi tai
- kaistalepihvi , leikattu kuuteen palveleen palan palaan
Miten tehdä se
Aseta inkiväärijuuri, sipuli ja valkosipuli tehosekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa ja sekoita tai prosessi, kunnes hienonnettu.
Jauhot korianterin ja kuminan siemeniä , cayenne-pippuria, suolaa ja sinapinsiemeniä mauste- ja kahvimyllyssä, kunnes ne jauhetaan. Sekoita mausteet sipuliseokseen.
Kuumenna 1 rkl kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää sipuli- ja mausteseos; vähennä välittömästi lämpöä keskipitkän matalalle.
Saute ainesosat varovasti keskipitkällä alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat voimakkaasti tuoksuvia. Poista sipuliseos lämmöstä ja anna sen jäähtyä 10 minuuttia. Sitten lusikka sipuli seos pihvejä, kääntämällä lihaa takkiin. Jäähdytä paksut, tiiviisti peitetyt, 2-4 tuntia, jotta ainesosat voivat päällystää lihaa.
Kun olet valmis kokki, valmistaa ja esilämmitä ulkoilmaa tai hiiligrilliä. Poista pihvit sipulikastikkeesta ja kypsennä keskipitkällä hiilellä 10-15 minuuttia tai kunnes haluttu kalkki, vähintään 145 ° F testatulla lihalämpömittarilla. Kun liha on tehty, irrota se lämmöstä, aseta se puhtaalle levylle ja peitä kalvolla. Anna seistä 5 minuuttia. Piirrä pihvi ohuesti jyvän poikki palvelemaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 394 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 119 mg |
| natrium | 99 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 43 g |