Okran makea maku toimii hyvin tässä sekoittumattomassa reseptipakkauksessa, se on fuusio-kypsennys parhaimmillaan. Se on vähän maa, hieman aasialainen, hieman etelä-aasialainen. Voit kutsua sitä Okrahoma Stir Fryksi. Se on kaunis ruoka, jossa on punaista ja vihreää paprikaa ja okraa.
Monet sanovat, että ne eivät pidä okraa, koska se sisältää liukas lima. Mutta okra on ihmeellinen, kun sekoitetaan paistettua kuivua ja täysin keitetty. Sinun on kuitenkin varmistettava, että aloitat okra kuivalla. Älä pese okraa ja leikkaa sitä tai paista sitä, kun se on märkä. Jos haluat huuhtele okra, tee se siinä vaiheessa, kun aloitat marinoinnin broilerin ja paprikan. Varmista okra on kuiva ennen kuin sekoitat paista. Jos ei, se tuottaa sen liman kaltaisen nesteen ja lautasen tulee olemaan hieman liukkaava (vaikkakin vielä maukas).
Helpoimmalla menettelyllä on parasta pitää kaksi sekoita panssarivaunua ja kahta poltinta. Muussa tapauksessa sinun on puhdistettava sekoita paistinpannu sen jälkeen, kun osittain ruoanlaitto kana, käytä sitä sekoita-paista okra, ja palauta sitten kanaa pannulle lopettamaan ruoanlaitto.
Mitä tarvitset
- 1/2 kiloa luutonta kanaa (leikattu kuutioiksi)
- 1/2 punainen paprika (leikattu kuutiot)
- 1/2 vihreää paprikaa (leikattu kuutioiksi)
- 1 kiloa tuoretta okra-palkoja
- Valinnainen: 1 tl
- curryjauhetta (tai makua)
- Marinadin osalta:
- 1/2 kuppi
- soijakastike
- 1/2-tuumainen kappaleen inkivääri (raastettu)
- 1/2 tl
- balsamiviinietikkaa
Miten tehdä se
- Marinoit kanan ja paprikoita soijakastikkeessa, jauhettua inkivääriä ja balsamiviinietikkaa 1-4 tuntia.
- Aloita tuoreilla okra-paloilla, jotka ovat täysin kuivia. Leikkaa yläosat ja pohjat pois okra ja leikkaa ne 1/4 tuuman kierroksilla. Aseta ne kulhoon, älä kaada niitä tai anna niiden kastua.
- Sekoita paistettua kanaa, kunnes se on noin kaksi kolmasosaa tavalla, vedä se lämpöä ja säästä sitä samalla, kun paistat okraa.
- Lisää öljyä pannulle ja sitten okra. Sekoita jatkuvasti ja pyritään saavuttamaan okra, joka on vihreä, mutta kääntyy kullanruskeaksi. Et halua over-kokki tai alle-kokki okra. Kun se muuttuu kullankeltaiseksi, lisää nyt muut aineet.
- Lisää kana ja sekoita. Lisää paprikat ja sekoita.
- Lisää curryjauhe.
- Jatka paistettua kunnes kana on kokonaan keitetty.
- Tarjoile riisiä tai perunamuusia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 143 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 32 mg |
| natrium | 1,283 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 14 g |