Kanan fanit Tikka Masala väittävät, että se on uusi brittiläinen kansallinen ruokalaji. Se voi perustellusti väittää olevansa brittiläinen suosikki. Tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa, ja voit säätää chilijauheen määrää kuinka kuuma sitä pidät. Yksi tl chilijauhe antaa sinulle kevyesti maustetut curry.
Mitä tarvitset
- 4 vapaatahtoista, nahattomat kananrinnat (leikattu 1 cm: n / 1 tuuman kuutioiksi)
- 2,5 cm / 1 "
- tuoretta inkivääriä (kuoritut ja raastetut)
- 1 valkosipulinkynsi (hienoksi kuutioitu)
- Suolaa ja pippuria
- ½ cup / pieni kourallinen tuore korianteri (hienonnettu, plus ylimääräinen koristella)
- Mehua ja kuoria 1 kalkkia
- 3 rkl kasviöljyä
- 1 tl chilijauhetta
- 1 punasipuli (karkeasti pilkottuna)
- 1 tl maan kurkuma
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 10 fl oz (250 ml) kevyt kerma tai tavallinen jogurtti
- 1 rkl tomaattisose
Miten tehdä se
Tarjoaa 4
- Suuri ruostumaton teräs tai lasi kulho paikka kanan inkivääri, valkosipuli, suolaa, pippuria, hienonnettu korianteri, limetin mehu ja kuori ja 1 rkl öljyä. Sekoita sitten kansi puhtaalla liinalla, jätä toiselle puolelle 30 minuuttia.
- 30 minuutin kuluttua lämmitä yksi rkl öljyä suurella paistinpannulla tai wok lisää kana ja keitä 8-10 minuuttia, kunnes ruskistetaan kaikkialla.
- Poista kana lautasesta ja laita toiselle puolelle. Samassa pannulla lämmitä jäljelle jäänyt öljy ja kypsennä kevyesti sipulia ja chilipippuria 5 minuuttia. Lisää kurkuma ja jauhettu kumu , sekoita ja keitä vielä minuutti.
- Sekoita kerma ja lievennä varovasti 5 minuuttia. Lisää kana ja hauduta vielä 5 minuuttia. Lisää tomaattisose , ja sekoita. Lopuksi lisätään sitruunamehu. Kypsennä vielä yhden minuutin ajan, sitten tarjoile tuoretta korianteria . Keitettyä riisiä, lämmin naan-leipä tai chapatis ovat herkullisia tarjoillaan rinnalla.
Tämä Chicken Tikka -versio on hyvin kermainen, jos haluat kuivempaa versiota, tutustu muuhun reseptiin kuivempaa kastiketta varten. Kana Tikka Masala Resepti myös, jos haluat katsella ja oppia, mukana on jopa videota reseptin mukana.
Lyhyt historia kanaa Tikka Masala
Huolimatta tai ehkä siksi, että kanaa Tikka Masalaa pidetään brittiläisenä kansallisena ruokana, usko siihen; se tuli Imperiumin ja Rajin siirtomaavalta. Ei niin. Epäilemättä lautasen komponentit ovat peräisin alisontinosta, valmiin Tikka on erittäin brittiläinen, jolla on monia keksijän vaatimuksia. Todennäköisesti se ei ole täynnä historiaa tai perintöä, vaan se on tuotto suurimmalle maahanmuutolle Isossa-Britanniassa 1950-luvulla ja intialaisten ravintoloiden nousussa. On vähän mahdollisuuksia löytää kerma tässä resepti Intiassa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1432 |
| Kokonaisrasva | 84 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 36 g |
| Kolesteroli | 429 mg |
| natrium | 491 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 138 g |