Kana Tikka Masala on yksi Britannian suosituista elintarvikkeista. Sitä pidetään myös yhtenä kansallisista ruokalajeistamme. On paljon kanaa tikka masala -ruokia, jotkut kuumia, kermainen, kermainen ja kuuma, mutta tämä resepti on suosikkini, mausteinen mutta ei liian kuuma tai kermainen ruokalaji.
Tämä Tikka on niin helppoa tehdä lautasen menestyksestä antaen paljon aikaa marinoitua kanaa; anna vähintään 2 tuntia yön yli jääkaapissa.
Jos pidät creamier, vähemmän mausteinen sitten voit tarkistaa minun toinen resepti Creamy Chicken Tikka Masala Resepti
Mitä tarvitset
- Marinadin osalta:
- ½ kuppi korianterin / korianterin lehdet, pilkottuna
- 1 tl. inkivääri liitä
- 1 tl. valkosipulin tahna
- 2 rkl. garam masala maustekastike
- 1 tl. punainen chili tahna
- 2 rkl. limetti mehu
- 1 tl. kurkuma
- ½ cup plain, luonnollinen jogurtti
- 1lb. ihonalaista kananrintaa, leikataan 2 "paloiksi
- Kastike:
- 2 rkl. kasviöljy
- 1 punasipuli, hienonnettu
- 4 kardemummakuppia
- 1 tl. valkosipulin tahna
- 1 rkl. garam masala maustekastike
- 1 rkl. fariinisokeri
- 2 rkl. jauhetut mantelit
- 1 voi hienonnettu tomaatti
- 1 kuppi valo / yksittäinen kerma
Miten tehdä se
Tarjoaa 4
Aloita valmistelemalla marja:
- Aseta kaikki marinadi-ainesosat, paitsi jogurtti, elintarvikeprosessoriin ja blitziksi muutaman sekunnin ajan paksun tahnaan. Aseta tahna sekoitusastiaksi, lisää jogurtti ja sekoita hyvin. Lisää kananpalat ja sekoita perusteellisesti varmistaaksesi, että kaikki kana on päällystetty kastikkeessa. Peitä ripustuskalvo ja säilytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia yön yli.
- Viinirypäleiden kanaa 3 tai 4 puutetaan puisen varren päälle ja toista kunnes kaikki kanan on käytetty. Aseta vartaat kuuman grillin alle noin 10 minuutin ajan, kääntämällä ajoittain. Kana on valmis, kun ulkona on kullanruskea ja kanaa kypsennetään. Pidä toisella puolella.
Tee Tikka-kastike:
- Kuumenna öljy suuri paistinpannu kuumaksi, mutta älä tupakoi. Lisää hienonnettu sipuli, kardemummakakkuja ja valkosipuli liitä ja sekoita hyvin. Ole varovainen, ettei ruskeita sipulia, jos ne alkavat ruskea, laske lämpöä.
- Lisää garam masala, sokeri, jauhetut mantelit, hienonnetut tomaatit, sekoita ja kypsennä kunnes kastike sakeutuu noin 10 minuuttia.
Lopeta lautasen
- Lisää kananpalat ja kerma. Sekoita hyvin ja keitä kevyesti lämpöön vielä 10 minuuttia.
- Tarjoile kuumaa joko naan-leipää, chapatiota ja / tai hieman keitettyä riisiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 583 |
| Kokonaisrasva | 33 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 125 mg |
| natrium | 396 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 38 g |