Tämä yksinkertainen resepti paahdettuja perunoita varten on täydellinen astia ruoaksi grillattujen pihvien, lihalokien tai kana-ruokien päälle. Perunoiden esikypsyminen mikroaaltouunissa ja niiden jäähtyminen ennen paistamista kuumalla uunilla tekee niistä kevyitä ja rapeita.
Voit käyttää russet-perunoita tälle ruokalalle tai kokeilla Yukon Gold -perunoita . Yukon Golds ovat hieman pienempiä, joten käytä kuutta tai kahdeksan tätä reseptiä. Yukon-kullan perunat ovat keltaisia, sekä sisällä että ulkona, ja niissä on kermainen rakenne ja voileipä. Älä käytä punaviiniä tässä resepti, koska ne eivät ole parasta paistamiseen.
Mitä tarvitset
- 4 ruskeaa perunaa
- 3 rkl
- oliiviöljy
- 1 sipulia, hienonnettu
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1 tl kuivattua basilikaalia
- 1/2 tl kuivattua timjamia lehtiä
Miten tehdä se
- Sekoita perunat, kuori ja leikkaa 1 "paloiksi. Aseta perunat 1/2-kuopan veteen suurella mikroaaltouunilla varustettuun astiaan, peitä mikroaaltouunista muovikelmu ja poista yksi kulma.
- Mikroaalto perunat korkea 4 minuuttia. Tyhjennä ne hyvin siivilällä, levitä perunat yhteen kerrokseen evästekilvellä ja anna jäähtyä kuivaan asti, noin 20-30 minuuttia. Voit tehdä tämän askeleen etukäteen.
- Kun olet valmis syömään, esilämmitä uuni 400 ° F: een. Kaada oliiviöljy raskas paistinpannu. Lisää perunat, sipulit, valkosipuli, suola, pippuri, basilika ja timjami , työnnä kädet päällykseen.
- Paahda perunat 30-40 minuuttia, kääntämällä ne varovasti kerran ruoanlaittoon lastalla, kunnes perunat ovat herkullisia ja rapeita ja alkavat ruskea ulkona. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 219 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 21 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 5 g |