Saatat ajatella, että ainoa tapa grillata pihvi on kuuma ja nopea, mutta tämä menetelmä paistaa nämä naudanlihapihvi pihvit lautaselle. Et saa pyykin merkkejä, mutta saat pehmeät ja mehukkaat pihvit, joilla on runsas savuinen maku.
Mitä tarvitset
- 4 pihviä (naudan sisäfilee, 6 unssia kumpikin)
- 2 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 kuppi Chimichurri-kastiketta
Miten tehdä se
1. Liitä lankku veteen 1 tunnin ajan.
2. Kuumenna lämmitin keskilämpötilaan.
3. Kauden naudanlihapihvi pihvit suolalla ja mustapippurilla.
4. Aseta tammi- tai setrijalusta grilliin viisi minuuttia. Käännä ja pistä pihvi lankkuun. Sulje grilli noin 12-15 minuutin ajan tai kunnes pihvit saavuttavat halutun lahjan.
5. Poista grilli, löysästi teltta pihvit alumiinifoliolla ja anna niiden levätä 5 minuuttia.
6. Tarjoile chimichurri-kastikkeella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 424 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 152 mg |
| natrium | 1,944 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 50 g |