Pancake Day aka Shrove Tuesday Britanniassa ja Irlannissa, on päivä syödä perinteisiä pannukakkuja, jotka ovat ohuita ja kreppimaisia; tämän päivän todellinen pannukakku. Englantilaiset pannukakut eivät ole toisin kuin ohut Ranskan kreppa eikä missään nimessä muistuta amerikkalaistyylistä aamiaispalahdusta .
Koska karkea tiistai on torstai keskiviikkona ja alun alkua edeltävänä päivänä, pannukakkuja oli perinteisesti keino käyttää kaikki maidon, voin ja munien varastot, jotka olivat kiellettyjä Lenten pidättyessä. Tajuus jatkuu tänään, vaikka tällainen pidättäminen on nykyään harvinaista.
Pannukakkujen tekeminen on niin nopeaa, helppoa ja halpaa, mutta varmista, että valmistat runsaasti, koska ne ovat aina erittäin suosittuja. Vaikka sinulla on jäljellä jäljellä olevia, älä huoli, he jäätyvät hyvin. Liitä ne yksitellen rasvattoman paperin väliin. Pistä ne isoin pakastinpussiin, tiivisteeseen ja jäädyttää. Jäähdytä, laita pussi jääkaappiin ja anna niiden hitaasti sulaa. Niitä voidaan lämmittää nopeasti kuumentamalla paistinpannu ja pudottamalla sulatetut pannukakut noin 30 sekunnin ajan kummallekin puolelle. Tarjoile välittömästi.
Mitä tarvitset
- 8 unssia tavallista tai kokonaista jauhoa (225 g)
- Purista suolaa
- 2 isoa, tuoretta munaa
- 2 1/2 kupillista maitoa (600 ml)
- 2 teelusikallista voita (sulatettu ja lisäksi sulatettu voi ruoanlaittoon)
Miten tehdä se
- Siivilöi jauhot isoin leivinastiikkoon, lisää suola. Tee kaura jauhojen keskellä ja lisää munat. Päihitä hyvin, kunnes se on sileä ja kiinteä.
- Lisää puolet maidosta ja 2 teelusikallista voita, voittaa hyvin. Lisää jäljellä oleva maito ja sekoita.
- Jätä taikina lepoaika 15 minuuttia.
- Rasvaa kevyesti pannukakku pannulla tai paistinpannulla hieman sulatettua voita. Kuumenna kunnes kuuma ja lisää sileä taikina, jotta se tasaisesti ja ohuesti päällystää pohjan pannulla. Keitä kunnes asetettu ja kevyesti kultainen.
- Käyttämällä lastalla tai jos olet todella rohkea kokeile pannukakkua ilmassa ja keitä toisella puolella n. 30 sekuntia.
- Liu'uta pannukakku pannusta lämmin levy. Peitä levy teekannalla ja pidä lämpimänä. Jatka kuten yllä, kunnes kaikki taikina on käytetty.
Palvella
Pancake-päivänä pannukakkuja perinteisesti syödään ripoteltuna sokerilla ja sitruunalla. Kuitenkin palvelkaa kuin haluat hillolla, Golden Siirappi, hunaja, suklaa levinnyt; mitä tahansa tekee sinun fancy.
Pannukakut ympäri maailmaa
Paljon amerikkalaisia pannukakkuja, Walesin pannukakkuja, jotka tunnetaan nimellä Cremog et al ovat ihania, se on perinteinen, joka voittaa Pancake Day -päivänä .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 141 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 82 mg |
| natrium | 342 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 6 g |