Mansikat ovat brittiläisen kesän keskeinen hedelmä. Ne löytyvät Wimbledonista krikettiteelle ja jokaiselle pöydälle maan läpi. Mutta mitä teet kuitenkin, kun he saavat vain koskettamalla menneisyytensä parhaimmillaan? Paista ne. Kyllä, kuulit oikein, paistetut kypsät mansikat pienellä sokerilla, muutamia rkl balsamiviinietikkaa tekee parhaan kompoteen, jonka voit kuvitella. Koskaan ei ollut yksinkertaisempaa reseptiä kuin paahdettua balsamimaisia mansikoita, mutta yksi.
Lautasen kuohuu valtavia mautyyppejä, varastoi hyvin ja on niin monipuolinen. Komposti on herkullista rikas, hyvälaatuista vaniljajäätelöä tai niille, joilla on vähemmän makea hampaat, kaataa kreikkalaisen jogurtin päälle. Käytä täyteaineena torttujen tai kakkujen täyttämistä varten (Victoria-sienellä oleva paksun mansikoiden kerros on ylellinen). Mansikat pysyvät hyvin jääkaapissa, joten oikeastaan, mikä ei ole rakkautta?
Lyhyt marinoitumisen ja nopean paahtamisen tulos on voimakas mansikka-aromi, jossa etikkahapon happamuus. Jos haluat lisätä makuja entisestään, kokeile sitten mustan pippurin kierrosta ennen tarjoilua.
Mitä tarvitset
- 1 punta / 450 grammaa mansikoita (pesty kylmässä vedessä ja kuoritut)
- 3 dessertspoons caster sugar (noin 2 1/2 ruokalusikallista)
- 3 rkl balsamiviinietikkaa
- Valinnainen: mustapippuri
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 300F / 190C: ksi
- Laita paksut mansikat suuriin paistopeltiin varmistaen, että ne ovat yhdessä kerroksessa. Pölyä sokerilla ja ripottele sitten etikan päälle.
- Rullaa mansikat ympäri kääntämällä tarjotin puolelta toiselle varmistaa, että kaikki marjat peitetään.
- Laita paahtovesiletku toiselle puolelle, joka on peitetty teekannalla ja anna marinoida 20 minuuttia.
- Laita marinoituksen jälkeen esilämmitin uunin keskelle ja paista 20 minuuttia. Mansikat pehmentävät, mutta säilyttävät hyvän muodon. Etikka ja sokeri alkavat karamellisoida, varmista, että se ei pala.
- Ota paistinpannu uunista, anna jäähtyä kylmään asti, siirappi paksuuntuu ja tulee maukkaaksi. Siirrä mansikat Kilner-purkkiin tai vastaaviin ja sulje. Säilytä jääkaapissa. He pitäytyvät useita viikkoja.
Miten käyttää paahdettua balsamisia mansikoita:
Käytä mansikoita jäätelössä, jogurtilla tai kurpitäytteellä tai missä tahansa sopivasti pehmeisiin, herkullisiin makeisiin mansikoihin.
Käytä vähän mustapippuria, kun palvelee nostaa mitä on jo uskomaton maku. Ehkä ei ole parasta lapsille.
Paahdetut marjat eivät jäätyvät lainkaan ollenkaan, kun maku on pilalla ja mansikat murskaavat sulatettaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 46 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |