Perhesi rakastaa tätä maustekastiketta, joka on valmistettu maidosta ja puolikasta ja puolikkaasta ja simpukka mehua. Bacon ja sipuli maistele tätä rikkaita ja herkullisia simpukkauhoja.
Se on yhtä hyvä, jos ei parempi kuin suosikki ravintolasi. Lisää sherryä juuri ennen sen tekemistä tai koristele valmisruokaa hienonnettu tuore persilja, vihreät sipulikärpät tai ruohosipuli.
Haluat haluta tuplata resepti niin, että sinulla on lounas seuraavana päivänä - katoaa nopeasti!
Jos etsit kevyempää simpukankuorta, tutustu tomaattipohjaiseen hitaaseen liesi-manhattanilaiseen simpukkauhaan .
Mitä tarvitset
- 3 viipaleet pekonia (kuutioina)
- 1 kuppi sipulia (pilkottuna)
- 3 kuppia kuutioista perunoita (punaruskea tai Yukon kulta)
- 1 pullo / 8 unssia simpukka mehua
- 1 tl kosher suolaa (tai makua)
- 1/4 tl mustapippuria (juuri jauhettua)
- 2 purkkia / 14 unssia simpukoita (jauhettu)
- 3 rkl
- jauhot (yleiskäyttöiset)
- 2 kuppia
- puolikas ja puolikas tai kevyt kerma
- 1 kuppi maitoa
Miten tehdä se
- Keitä pekonia kunnes teräksinen hollantilaisessa uunissa tai iso, raskas kattila.
- Poista pekonia paperipyyhkeisiin, joissa on likaa; valua.
- Lisää sipulia pekonipulloihin; sauté kunnes pehmennetty ja läpikuultava.
- Lisää perunoita ja simpukka mehua, suolaa ja pippuria.
- Peitä ja hauduta noin 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat herkkiä.
- Poista lämpöä. Lisää jauhetut simpukat nesteen kanssa.
- Pistä jauhot maitoon, kunnes sekoittuu hyvin. lisätään jauhe puoleen ja puoleen.
- Kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes jauhe sakeutuu ja alkaa kuplia tai noin 3 minuuttia.
Tarjoaa 4.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1021 |
| Kokonaisrasva | 61 g |
| Tyydyttynyt rasva | 34 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 187 mg |
| natrium | 2,504 mg |
| hiilihydraatit | 87 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 33 g |