Tämä maustettu naudanliha ja kaali chowder on upea kermainen keitto perheesi rakastaa. Se käyttää täysikasvuista naudanlihan illallista , kuten porkkanoita, perunoita ja kaalia. Peruna-keiton kerma ja muu maito tai kerma tekevät siitä helppoa valmistetta samalla kun se antaa sille runsaan kermanvärin.
Tämä helppo crock potti keitto on erinomainen tapa nauttia maustettujen naudanlihan illallinen jäätelöä, ja se on niin nopea koota. Tarjoile chowder kuumalla paistettua rullaa tai keksejä suuren perheen aterian.
Chowder on myös monipuolinen. Myös paistettua naudanlihaa, karitsaa tai sianlihaa pidetään. Vihanneksille, rutabagalle, koko ytimen maissille ja parsnipeille on vain muutamia hyviä mahdollisuuksia.
Mitä tarvitset
- 1 - 1 1/2 kupillista
- jäädytetty katkarapu (kuutio)
- 2 kuppia perunat (kuutioina)
- 1 kuppi jäljellä olevia porkkanoita (kuutioina)
- 1 kuppi kaakaota (kuutioina)
- 1/2 cup sipulia (hienonnettu)
- 1 kuppi kanaa
- 2 (10 3/4-unssia) tölkit kermaa perunalakea
- 1 kuppi puolet ja puoli (tai vaaleaa kermaa tai täysmaitoa)
- Suolaa ja pippuria, maistaa
- Valinnainen: enemmän puolet ja puolet, kerma tai maito
Miten tehdä se
- Noppaa maustettua naudanlihaa, perunoita, porkkanoita ja kaalia. Leikkaa sipulit hienoksi.
- 4-6-litran hitaasti liesi, yhdistää maustettu naudanliha, perunat, kaali, porkkanat, sipulit, kananliha ja peruna keiton kerma.
- Peitä ja kypsennä alhaalla 4-5 tuntia, sekoittaen noin puolivälissä ruoanlaittoon.
- Lisää 1 kupillinen puoli-puolia tai vaaleaa kermaa. Sekoita sekoittumaan ja lisää sitten maustettua suolaa ja pippuria.
- Peitä pannu ja kypsennä noin 20-25 minuuttia kauemmin tai kunnes kuuma. Lisää maitoa tai lisää puolet ja puoli ohutta hieman tarvittaessa.
Asiantuntijavihjeitä
Jos sinulla ei ole jääneitä perunoita ja porkkanoita, käytä pakastettuja tai tuoreita keitettyjä porkkanoita ja keitettyjä perunoita tai käytä kuutioituja purkitettuja perunoita.
Sekoittuneita keittoja kutsutaan usein hitaissa liesiastioissa, ja on syytä siihen. Maidon kanssa valmistettu valkosekoitettu maustekasvi hajoaa ja juoksee pitkään keittoaikaan, kun taas tiivistetty keitto pysyy sileänä ja kermana. Jos haluat kiertää sen, keitä keitto kanaa. Tee noin 3 kupillista paksua valkoista kastiketta ja lisää se keittoon keittoajan loppupuolella yhdessä kerman kanssa.
Nopeamman ruoan valmistukseen valmistele keittoa keittotasolla. Yhdistä maustettu naudanliha, vihannekset, liemi ja perunakeitto suuressa kattilassa. Tuokaa hautua. Peitä pannulla ja kuumenna noin 20 minuuttia. Lisää kerma ja mausteet ja jatka keittämistä noin 5 minuuttia tai kunnes kuuma.
Ei jäännöstä valmistettua naudanlihaa? Pyydä paikallista ruokaa noin 12 - 16 unssia maustettua naudanlihaa, noin 1/4-tuumainen paksu. Kierrä se ja lisää se crock potiin.