Olen laiska aamiainen valmistaja. Siellä olen sanonut sen. Itse asiassa olen sanonut sen monta kertaa. En halua olla laiska aamiaisparaattori, en todellakaan. Haluan tuottaa runsasta, monimutkaista, terveellistä ja täyttävää aamiaista. Mutta se on niin kovaa. Jos vain aamiainen oli lähempänä lounasaikaa ...
Mutta asia on se, etten ole hyväksynyt laiskojani, joten saan säännöllisesti räjähtää innostusta ja päättää tehdä paremmin. Tänään on juuri sellainen päivä. Muutamia omelette-illallisia lukuunottamatta harvoin syödän munia, mutta pidän niistä ja ne ovat hyvä proteiinin lähde. He todella ovat täydellinen aamiaisruoka paitsi, tiedät, että koko laiska asia. Jogurtti on toinen loistava aamiaisproteiini, vaikka minulla on tavallisesti niin iltapäivän välipala. Mutta laita ne yhteen (kyllä, he menevät yhteen), lisää pita-leipää ja Lähi-idän keittiön suosikki vihanneksia, tomaattia ja sinulla on todella hieno aamiainen.
Koska olen taipuvainen aamiaiseen pöydällä tarkastamalla sähköpostini, pidän ajatuksesta panna kaikki pitaan. Voi, ja jos luulet olevani pähkinöitä, kun laitat jogurtin pita-uunissa, lupaan, etten ole. Olen yrittänyt sitä molemmilla tavoilla ja tämä on parempi.
Tuloksena on hieman rapea leipä, jossa on pehmeä, lämmin jogurtti, aurinkoiset puoli ylöspäin olevat munat (päätät siitä, kuinka kumpuilua haluat) ja tuoreiden tomaattien tuoreutta. Pieni za'atar tuo esiin makua ja se oli herkullista, että päätin tehdä tämän paljon, paljon useammin. Minä ... näemme, miten teen sen kanssa. Nauttia!
Mitä tarvitset
- 1 pyöreä pita tai naan leipä
- 1 rkl vettä
- 2 munaa
- 1/2 cup Kreikan tyyli (kireä) jogurtti
- 1 Pieni tai 1/2 suuri tomaatti, siementä ja kuutioitu
- 1/4 teelusikallista
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
Esilämmitä uuni 400 asteeseen.
Levitä kreikkalaista jogurttia pita- tai naan-leipää pitkin, aseta leivinpaperille, jossa on pergamenttipaperi ja paahtoleipä uunissa 10 minuuttia.
Kun leipä paahtaa, tee munat lisäämällä voita kuumaan pannulle. Vatkaa munat varoen, ettet murtaa keltuaisia, vähennä lämpöä keskipitkän matalaan ja kypsy, kunnes valkoinen on asetettu ja keltuaiset ovat mielesi mukaisia.
Poista paahdettu pita uunista. Päälle paistettuja munia, heittää tomaattia ja ripottele nauatarilla. Mausta suolalla ja pippurilla ja syö lämmin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1381 |
| Kokonaisrasva | 83 g |
| Tyydyttynyt rasva | 35 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 35 g |
| Kolesteroli | 825 mg |
| natrium | 754 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 136 g |